چیدن کاهو این مزیت را به خصوص برای خانواده های کوچکتر دارد که می توان آن را برگ به برگ برداشت کرد. کاهو را در جعبه های بالکن یا در بسترهای فضای باز بکارید تا در صورت استفاده از تکنیک های برداشت هوشمندانه بتوانید ماه ها از همان گیاهان برداشت کنید.
چگونه کاهو را درست برداشت می کنید؟
چیدن کاهو را می توان برگ به برگ با بریدن یا چیدن دقیق برگ های کناری آن برداشت کرد. شاخساره های قلب مرکزی یا برگ های قلب را حتماً ایستاده بگذارید تا بتوانید چندین بار برداشت کنید.
تنوع رنگارنگ از تخت تا بشقاب
کاهوی چیده شده نه تنها به دلیل طعم لطیف، بلکه به دلیل مزایای بصری آن جذابیت خاصی دارد. با برگ های قرمز و سبز به شکل های دندانه دار، خوشه مانند یا برگ بلوط، می توان از کاهو برای تزئین غذاهای نفیس به زیبایی استفاده کرد. از آنجایی که انواع مختلف را می توان بدون هیچ مشکلی مخلوط کرد، می توانید ظاهری متنوع در تختخواب یا جعبه بالکن ایجاد کنید.
انواع بذر برای برداشت تابستانه و پاییزه
در انتخاب بذر نه تنها به تازگی و جوانه زنی، بلکه به زمان توصیه شده برای کشت نیز توجه کنید. پس از قبل از کشت در داخل خانه، واریته‌های اولیه را می‌توان از اواسط ماه مه در فضای باز و زیر پشم گوسفند کاشت و از ژوئن برداشت کرد. از طرف دیگر، واریته های بعدی فقط باید مستقیماً در ماه های ژوئن و ژوئیه در خارج از منزل کاشته شوند و از آگوست تا اکتبر برداشت شوند، در غیر این صورت اگر زودتر رشد کنند، تمایل به پیچ و مهره دارند.
هنگام برداشت شاخه های قلبی قوی را ترک کنید
چیدن کاهو سر تشکیل نمی دهد و عملاً برگ به برگ قابل برداشت است. با این حال، آنها معمولا دارای شاخه های قلبی مرکزی یا برگ های قلبی هستند که برگ های جانبی روی آنها تشکیل می شود. بنابراین اگر فقط برگ های کناری به دقت بریده شوند یا کنده شوند، می توان گونه های متعددی را چندین بار برداشت کرد:
- برگ بلوط
- قهوه ای ونیزی
- زرد استرالیایی
اما اگر کاهو وارد مرحله گلدهی شد مراقب باشید. سپس کل گیاه را در زمان مناسب برداشت کنید، زیرا گل طعم برگ ها را تلخ می کند.
مراقب یخبندان شبانه باشید
فقط در فصل بهار نیست که گیاهان جوان باید با پشمک از یخبندان های شبانه محافظت شوند. در فضای باز و بالکن، انواع مختلف کاهو نباید در معرض دمای زیر صفر درجه سانتیگراد، حتی در پاییز و اوایل زمستان قرار گیرند.در غیر این صورت، تمام برگ های باقی مانده کاهو را به موقع برداشت کنید، زیرا ساختار ظریف برگ آنها به شدت تحت تأثیر سرما قرار می گیرد.
نکته و ترفند
خطر نور زیاد خورشید برای کاهو به خصوص در بالکن زیاد است. بنابراین باید کاهوهای بالکن را در مرداد ماه با چتر آفتاب گیر یا تورهای مخصوص سایه بان از گرمای بیش از حد محافظت کنید.
