آنها اغلب در بخش سبزیجات فروشگاه های مواد غذایی روی هم چیده می شوند تا مناظر بصری چشمگیری ایجاد کنند. مراقبت از کاهوها نه تنها در باغ شخصی شما آسان و کاربردی است، بلکه کاشت انواع مختلف آن باعث ایجاد تنوع رنگارنگ در بشقاب شما می شود.
چه انواع کاهو وجود دارد؟
محبوب ترین انواع کاهو شامل لولو روسو، لولو بیوندا، برگ بلوط، زبان گوزن، قهوه ای ونیزی و زرد استرالیایی است.این گونه ها با رنگ ها، شکل ها و طعم های مختلف مشخص می شوند و برای رشد در باغ خود مناسب هستند.
هنگام کاشت بذر به زمان برنامه ریزی شده کشت توجه کنید
برخلاف برخی دیگر از سبزیجات، توجه به دستورالعمل های پرورش انواع کاهو ضروری است. واریته‌های بهاره که در تابستان رشد می‌کنند یا واریته‌های زودرس کاشته شده در تابستان به دلیل عدم برآورده نشدن نیازهای دما و رطوبت، در غیر این صورت به شدت از رشد عقب می‌افتند. بسیاری از انواع کاهو می توانند نور و گرمای زیادی را به عنوان گیاهان جوان تحمل کنند، اما در اواسط تابستان آنها را باید در سایه قرار داد و از گرمای بیش از حد محافظت کرد. در غیر این صورت، برگ های حساس کاهو می توانند در روزهای گرم به سرعت آسیب ببینند.
رنگ ها،شکل ها و طعم های مختلف
انواع مختلف کاهو موجود به عنوان بذر بسیار بیشتر از زمان بهینه برای کشت آنها متفاوت است. شناخته شده ترین شکل های کشت شده کاهو بریده شده عبارتند از:
- لولو روسو
- لولو بیوندا
- برگ بلوط
- آهو زبان
- قهوه ای ونیزی
- زرد استرالیایی
نوع کاهو برگ بلوط در رنگ سبز و قرمز
کاهو برگ بلوط یک نژاد نسبتاً جدید کاهو است. نام این سالاد گویای همه چیز است، زیرا برگ ها شبیه برگ های دندانه دار بلوط هستند. انواع سبز و مایل به قرمز وجود دارد که همگی طعمی بسیار لطیف و فندقی دارند. کاهو برگ بلوط را فقط باید به مقداری برداشت کرد که بتوان بلافاصله مصرف کرد، زیرا نمی توان آن را برای مدت طولانی در یخچال نگهداری کرد.
واریته با رشد سریع – ونیزی
ونیزی چندین دهه است که خود را به عنوان یک تنوع همه کاره کاهو ثابت کرده است. این یک واریته قدیمی و به ویژه در حال رشد است که دارای برگهای سبز روشن و دندانه دار است.کپک هیچ خطری برای ونیزی ها ایجاد نمی کند زیرا تا حد زیادی در برابر آن مقاوم است.
زرد استرالیایی
زرد استرالیایی نوعی کاهو با برگ های کاهوی مجعد و لطیف است. نام آن از برگ های قوی سبز-زرد گرفته شده است. زرد استرالیایی با بازدهی بالا و پیچ و مهره بسیار دیرهنگام خود را تحت تاثیر قرار می دهد، که آن را برای مکان های گرم در جعبه بالکن ایده آل می کند.
نکته و ترفند
اگر شاخه های مرکزی قلب در بستر سالم باقی بمانند، اکثر انواع کاهو را می توان چندین بار برداشت کرد. برگ های بیرونی به طور مداوم پس از برداشت دوباره رشد می کنند و بنابراین می توان به طور مداوم برای هفته ها برداشت کرد.
