تاج که با نام tagua نیز شناخته می شود، دانه درخت خرما بومی آمریکای جنوبی است. میوه ها را می توان در صورت تازه خوردن و نوشیدن. وقتی خشک می شوند آنقدر سفت می شوند که به آنها عاج سبزی می گویند.
آجیل کوروزو چیست؟
آجیل کوروزو که تاگوا نیز نامیده می شود، دانه سخت نخل کوروزو است که بومی جنگل های بارانی آمریکای جنوبی است. میوه‌ها وقتی تازه هستند خوراکی و آشامیدنی هستند و وقتی خشک می‌شوند به عنوان «عاج گیاهی» برای کنده‌کاری و جواهرات استفاده می‌شوند.
خانه نخل کوروزو
نخل های کوروزو با نام های تاگوا یا مهره کوروزو نیز شناخته می شوند. آنها در جنگل های بارانی استوایی، به ویژه در اکوادور رشد می کنند، اما در برزیل، پرو و پاناما نیز یافت می شوند.
در درخت خرما شاخه های خرما تا شش متر طول و یک متر عرض ایجاد می کند. درختان نر و ماده وجود دارد. گلهای درختان نخل ماده رایحه ای مخدر از خود متصاعد می کنند. درختان ماده بالغ تا 20 گلوله میوه در سال تولید می کنند که به اندازه یک سر می رسد.
گلوله های میوه مستقیماً روی تنه نسبتا کوتاه درخت خرما رشد می کنند. شش تا دوازده ماه طول می کشد تا آنها به بلوغ برسند. آنها را با قمه برداشت می کنند که از آن برای بریدن ساقه سخت و چوبی استفاده می شود.
آجیل سخت مثل عاج
دانه ها، تاگوآها، در درون توپ میوه رشد می کنند. آنها می توانند به اندازه گردو باشند، برخی از آنها حتی به اندازه یک تخم مرغ هستند.دانه های یک آجیل کروزو تازه در ابتدا نرم هستند. پس از یک دوره خشک شدن چند ماهه، آنقدر سفت می شوند که به اندازه پوسته سفت می شوند.
پوست قهوه ای مایل به سیاه برداشته می شود. دانه های روشن که به رنگ عاج هستند در زیر آن ظاهر می شوند. به راحتی می توان با چاقوی حکاکی کار کرد.
هسته های خشک شده اغلب برای ساختن دکمه ها به عنوان جایگزینی برای دکمه های بسیار گران تر از عاج استفاده می شد. امروزه ساکنان از آجیل سنگی جواهرات و وسایل روزمره درست می کنند.
تاج خوراکی
تاجیل تازه حاوی مایعی است که قابل شرب است و طعم کمی ترش دارد. پالپ آن نیز خوراکی است. هنگامی که تخمیر می شود، به عنوان پایه ای برای نوشیدنی به نام "Chicha de Tagua" عمل می کند.
نخل کوروزو همه کاره
فقط از دانه های درخت خرما استفاده نمی شود. پشت بام ها با برگ پوشیده شده است. حکاکی های هنری ساخته شده از سامی ها کالاهای تجاری محبوبی هستند که از طریق آن مردم محلی می توانند درآمد خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهند.
نکته و ترفند
نخل کوروزو فقط در آب و هوای جنگلی بارانی تا ارتفاع 1800 متری رشد می کند. مکان های باتلاقی را ترجیح می دهد. در آلمان فقط در نارنجستان ها یا باغ های نخل قابل نگهداری است.
