مراقبت از ترخون اگر در جای مناسب باشد بسیار آسان است. آن را خشک و گرم دوست دارد، در مکان های آفتابی تا نیمه سایه به خوبی رشد می کند و غرق شدن آب را تحمل نمی کند. می توان از آن به طرق مختلف در آشپزخانه استفاده کرد.
چگونه از ترخون در باغ مراقبت کنم؟
مراقبت از ترخون شامل مکان آفتابی تا نیمه سایه، آبیاری متوسط بدون غرقابی و هرس در پاییز است. ترخون آلمانی نسبتاً مقاوم است، در حالی که ترخون فرانسوی طعم ملایم تری دارد اما به یخ زدگی حساس است.
آبیاری صحیح
ترخون آن را نسبتاً مرطوب دوست دارد. پس نباید زیاد آبیاری شود. اصلا تحمل آب گرفتگی رو نداره او همچنین دوست ندارد که از بالا به او آب بدهید، بهتر است به محض اینکه خاک یک لایه خشک شد، فقط از ریشه به او آب بدهید.
ترخون در زمستان
ترخون روسی تا 10- درجه سانتیگراد مقاوم است، اما برای چاشنی مناسب نیست. ترخون فرانسوی با رایحه شیرین و ملایم خود تحت تأثیر قرار می گیرد، اما نمی تواند یخبندان را تحمل کند. بنابراین بهترین جایگزین برای باغ گیاهی احتمالا ترخون آلمانی است که تا حدودی مقاوم در برابر زمستان و قوی تر از نسخه فرانسوی است، اما عطر قوی تری نیز دارد.
ترخون آلمانی در پاییز به اندازه یک دست از سطح زمین بریده می شود و نیازی به حفاظت خاصی در زمستان ندارد. اگر دما برای مدت زمان طولانی تری بسیار پایین بیاید، یک لایه چوب برس یا برگ کافی است.
همسایه های خوب و بد
در ارتباط با گیاهان دیگر، رشد بسیاری از گیاهان می تواند به صورت مثبت یا منفی تغییر کند. شوید برای ترخون همسایه بدی است، در حالی که آویشن همسایه خوبی است. بادرنجبویه باعث رشد بسیاری از گیاهان می شود، به همین دلیل باید در هر باغ گیاهی وجود داشته باشد.
برداشت ترخون
ترخون را می توانید از بهار تا شروع یخبندان برداشت کنید. عطر به خصوص کمی قبل از گلدهی شدید است. اگر می خواهید ترخون خود را خشک یا منجمد کنید تا برای زمستان ذخیره کنید، این زمان برداشت ایده آل است. با این حال، ترخون با هر دو روش نگهداری مقداری از طعم خود را از دست می دهد. ترخون تازه برداشت شده بهترین طعم را دارد.
مهمترین موارد به طور خلاصه:
- موقعیت آفتابی تا نیمه سایه
- آب در حد متوسط
- پرهیز از غرقابی
- ترخون فرانسوی: رایحه ملایم
- ترخون آلمانی:مشروط ضد زمستان
- ترخون روسی: بیشتر یک سبزی است تا ادویه
نکته و ترفند
ترخون فرانسوی با رایحه‌ی لطیف‌ترش امتیاز می‌گیرد، در حالی که ترخون آلمانی تا حدی مقاوم است.
