لوبیا سبز یا زرد است – همه این را می دانند. اما پشت نام لوبیا سبز و پرنسس یا پشت نام لوبیا رانر، لوبیا بوته ای و لوبیا رانر چیست؟ آیا انواع آبی معطر را نیز می شناسید؟ آنها یک غذای لذیذ سرشار از ویتامین هستند و وقتی پخته شوند سبز می شوند.
چه انواع لوبیا وجود دارد؟
انواع لوبیا را می توان به سه گروه بزرگ تقسیم کرد: لوبیا رانر، لوبیا بوته ای و لوبیا رانر.لوبیا پلو قد بلند می شود، در حالی که لوبیا بوته دار رشد می کند. لوبیا دونده به خاطر گل ها و خاصیت کوهنوردی خود شناخته شده است. انواع محبوب عبارتند از: "آدریانا" ، "برگولد" و "ساکسا" (لوبیا بوته ای)، "گلدماری" ، "نکارگلد" و "ماتیلدا" (لوبیا قطبی) و "لیدی دی" ، "مهتاب" و "سنت". جورج» (لوبیا آتش).
لوبیا سبز، لوبیا پرنسس، لوبیا خرد شده یا لوبیا له شده؟
لوبیا سبز، لوبیا پرنسس و لوبیا سبز از آنچه در سوپرمارکت موجود است و از دستور پخت غذاها شناخته شده است. با این حال، این به انواع آن اشاره نمی کند، بلکه به کاربردهای احتمالی اشاره دارد.
لوبیا سبز به سادگی همه لوبیاها را با هم ترکیب می کند. لوبیای پرنسس نیز یک نوع جداگانه نیست، بلکه یک لوبیا بسیار لطیف و زود برداشت است. لوبیا سبز بهترین طعم را دارد که به صورت سبزی یا سوپ به قطعات کوچک بریده شود. لوبیا اسنپ لوبیای جوانی است که به راحتی شکسته می شود.
لوبیا رانر، لوبیا رانر و لوبیا فرانسوی
به سه گروه بزرگ سبزیجات غنی از ویتامین با نام‌های مختلف لوبیا، لوبیا بوته و لوبیا رانر اشاره می‌شود. لوبیاهای رانر و بوته ای از لوبیاهای رایج هستند. آنها از قرن شانزدهم در اروپا کشت می شدند.
برحسب رشدشان متمایز می شوند. لوبیاهای بوته ای مانند یک بوته کم رشد می کنند، لوبیاهای دونده روی یک داربست بالا می روند. هر دو دارای غلاف های گرد یا مسطح هستند که بسته به تنوع بین 5 تا 30 سانتی متر طول دارند.
لوبیا آتشی عمدتاً برای گل‌هایشان کاشته می‌شوند. حصارها و نرده ها می کارند و دانه هایشان در زمان پخت نیز خوراکی است.
لوبیا پرطرفدار
- آدریانا: طول 14 سانتی متر، غلاف سبز، رقم متوسط دیر تا دیررس، تا ارتفاع 50 سانتی متر رشد می کند، مناسب به عنوان لوبیا سبز
- برگلد: انواع قوی، غلاف زرد، به طول 12 تا 14 سانتی متر، بدون رشته، سالاد یا لوبیا سبز
- ساکسا: گرد به طول 13 سانتی متر لوبیا له شده بدون رشته
لوبیا دونده پربازده
گلدماری: زرد طلایی، غلاف مسطح، به طول 20 سانتی متر، تنوع قابل اعتماد برای فضای باز و گلخانه،
لوبیا مومی
- Neckargold: بسیار سازنده،
- ماتیلدا: گرد، غلاف به طول 15 سانتی متر، لوبیا فیله، زود برداشت
- تامارا: غلاف با پهنای متوسط، تا 28 سانتی متر طول، بسیار پربار
لوبیا رانر برای گلدان و نرده
- لیدی دی: گلهای قرمز آتشین، غلافهای 25 تا 30 سانتیمتری، لوبیا بریده شده بسیار معطر، تنوع قوی
- مهتاب: سفید گل، به طول 30 سانتی متر، بدون رشته، لوبیا بریده نرم
- خ. جورج: گل قرمز-سفید، معطر، لوبیا بی رشته، زود برداشت
آه بله آبی ها
- Blauhilde: لوبیا رانر به طول 25 سانتی متر، غلاف بنفش تیره، بدون نخ، طعم قوی
- Bluevetta: لوبیا بوته ای به طول 15 سانتی متر، غلاف لطیف، بویژه معطر، گل بنفشه
نکته
ارقام «بورلوتو» (لوبیا بوته ای)، «واندر کانادا» (لوبیا کلیوی) و «مرویل د پیمونته» (لوبیا قطبی) به عنوان لوبیا خشک مناسب هستند.
