توس نقره ای (Betula pendula) نه تنها اغلب در جنگل های کم جمعیت و لبه های مزرعه یافت می شود، بلکه می توان آن را به طرز شگفت انگیزی در باغ خود کاشت - به شرطی که فضای کافی در آنجا برای درخت برگریز با رشد سریع داشته باشید. به طور خاص، گونه "Youngii" که به نام توس گریان نیز شناخته می شود، و غان خونی "Purpurea" ارزش زینتی بالایی دارند. درختان توس، صرف نظر از تنوع، در صورت امکان نباید قطع شوند - و اگر چنین اقدامی ضروری است، بهتر است آن را در اواخر پاییز یا زمستان انجام دهید.
چه زمانی و چگونه باید توس نقره ای را هرس کرد؟
یک توس نقره ای به طور ایده آل باید بین نوامبر و ژانویه در یک روز گرم و خشک بریده شود. به صورت مورب، حداقل 3 میلی متر بالاتر از چشم خواب برش دهید و دو جوانه برگ باقی بگذارید. از ابزارهای برش تمیز و تیز استفاده کنید.
توس عروسی اساساً نیازی به هرس ندارد
در واقع، هرس توس نقره ای ایده خوبی نیست زیرا درخت تمایل بسیار زیادی به خونریزی دارد. همچنین ممکن است این اتفاق بیفتد که اگر درخت به طور نامناسب بریده شود، رشد آن در محلی که بریده شده است به طور کامل متوقف شود یا - به عنوان جبران - رگ‌های عنکبوتی ناخوشایند زیادی جوانه بزند. برای جلوگیری از چنین رشدی، شاخه های جوان را فقط زمانی باید برش دهید که بین 20 تا 25 سانتی متر طول داشته باشند، اگرچه همیشه باید حداقل دو جوانه برگ باقی بمانید.همچنین
- هر برش باید کمی اریب نگه داشته شود
- همیشه برش را حداقل سه میلی متر بالاتر از چشم خواب ایجاد کنید
- فقط شاخه های مرده را مستقیماً از پایه جدا کنید
- همیشه از ابزارهای برش تمیز و تیز استفاده کنید
همچنین ممکن است اتفاق بیفتد که توس نقره ای چندین شاخه جدید در سطح مشترک ایجاد کند. شما باید اینها را - به جز یک مورد - به موقع حذف کنید.
زمان برش عالی بین نوامبر و ژانویه
علاوه بر این، درختان توس نقره ای را فقط باید در روزهای گرم و خشک بین آبان و دی ماه قطع کرد، در غیر این صورت درختان به دلیل فشار بالای شیره بویژه در بهار تمایل به خونریزی دارند. با این حال، در زمستان توس خوابیده است، بنابراین حداقل این خطر وجود ندارد. با این حال، مطمئن شوید که برش های بزرگتر را به خوبی با یک درزگیر زخم ببندید (11.00 یورو در آمازون).
دریافت شیره توس در بهار
به طور سنتی بین اسفند تا اوایل اردیبهشت، شیره غان کمی شیرین و بسیار سالم را می توان به دست آورد که دو روش امتحان شده و آزمایش شده برای آن وجود دارد:
1. انتهای یک شاخه کوچکتر را ببرید و آن را در یک بطری قرار دهید. دهانه را خوب ببندید و بطری را به شاخه وصل کنید.
2. یک سوراخ کوچک در تنه توس دریل کنید و یک نی یا چیزی شبیه آن را داخل آن فرو کنید. یک ظرف جمع آوری را زیر دهانه ای که آب میوه به آن هدایت می شود وصل کنید. سوراخ باید بعد از ضربه زدن دوباره خوب بسته شود.
نکته
شیره توس حداکثر تا یک هفته در یخچال ماندگاری دارد. با این حال، می توانید آن را با مخلوط کردن آن با ودکا یا چیزی مشابه به نسبت 1:1 حفظ کنید.
