صدها گیاه مختلف باغی وجود دارد که برای رشد در باغ گیاهان فوق العاده هستند. البته، تلاش برای جا دادن همه آنها در یک تخت کارساز نیست - بنابراین باغبان باید انتخاب کند. اینکه چگونه این اتفاق می افتد کاملاً به این بستگی دارد که گیاهان برای چه چیزی استفاده شوند. طیف گونه ها و گونه ها بسته به اینکه بخواهید یک باغ آشپزخانه، یک باغ گیاهی عجیب و غریب، یک باغ عطر یا عطر ایجاد کنید یا به سادگی چند گیاه را در حاشیه گل بکارید متفاوت است.
کدام گیاهان را در باغچه سبزی بکارید؟
در یک باغ گیاهی باید گیاهان آشپزی مانند جعفری، شوید و ریحان، گیاهان وحشی بومی مانند پیازچه و سیر وحشی، گیاهان مدیترانه ای مانند آویشن و مریم گلی و همچنین گونه های خاصی مانند درمنه و گیاهان عجیب و غریب را پرورش دهید. مانند گشنیز و بادرنجبویه.
گیاهان یکساله و دوسالانه
بسیاری از گیاهان سنتی آشپزی ما مانند جعفری، کرفس، مرزه، شوید، مرزنجوش و شاهی و همچنین گیاهان کشت شده باستانی مانند خرفه یا خرفه از این گروه هستند. آنها معمولاً کاملاً قوی هستند و می توان آنها را مستقیماً در بهار در بستر کاشت. بهترین زمان برای انجام این کار به نوع خاصی بستگی دارد: در ماه مارس می توانید با جعفری، کرفس و شاهی شروع کنید. شوید، خرفه و راکت از آوریل و پس از آن در ماه مه، خرفه، خرفه و مرزه قرار می گیرند.برای کاشت مرزنجوش فقط باید تا بعد از Ice Saints صبر کنید.
دیگر گیاهان آشپزی و وحشی
بسیاری از گیاهان این گروه بومی یا طبیعی در اروپای مرکزی هستند و به خوبی با آب و هوای معتدل و بارانی ما سازگار هستند. به عنوان یک قاعده، آنها در سایه جزئی نیز به خوبی عمل می کنند، اگرچه گونه هایی مانند چوب و سیر وحشی حتی مکان های سایه دار زیر درختان را دوست دارند. پیازچه و لواشک، گیاهان دارویی باستانی مانند سنبل الطیب و بادرنجبویه، گیاهان قوی مانند ترب و همچنین گونه هایی که اکنون تا حدودی فراموش شده اند مانند موشک وحشی، خاکشیر، سنبل یا شاهی نیز به خاک خوب، عمیق و مرطوب نیاز دارند.
گیاهان مدیترانه ای
بسیاری از گیاهان نواحی مدیترانه دقیقاً برعکس هستند، یعنی تشنه آفتاب و نسبتاً زاهد در مورد خاک. آویشن، پونه کوهی، مریم گلی، رزماری، زوفا، گیاه کاری معطر یا سیاهدانه لیمو، مکان های بسیار گرم و محافظت شده را در خاک های بایر و سنگلاخ ترجیح می دهند.بسیاری از واریته ها به یخ زدگی بسیار حساس هستند - به ویژه رزماری، برگ بو و سیاهدانه لیمو - و بنابراین بهتر است در ظروف کشت شوند.
Artemisia
Artemisia نام سرده گیاه‌شناسی طیف وسیعی از ادویه‌ها و گیاهان دارویی باستانی مانند افسنطین، خارمرغ، غار گراز و ترخون است. این دومی بیشتر با غذاهای خوب شناخته می شود، جایی که طعم شیرین و بادیان مانند آن به غذاهای ماهی و سس های لطیف عطر و پیچیدگی می بخشد. این خانواده از گیاهان حاوی مقدار زیادی مواد تلخ است، اما همچنین موادی که در غلظت های بالاتر اثر سمی دارند - یک مثال شناخته شده آلکالوئید ابسنت است. درمنه به هضم چربی کمک می کند و به مشکلات متعدد دیگر کمک می کند. در گذشته آنها را "گیاهان محافظ و جادویی" قوی می دانستند و در درجه اول برای سیگار کشیدن استفاده می شدند.
نکته
اگر می خواهید چیزی بسیار خاص را در باغ گیاهی خود پرورش دهید، مطمئناً آنچه را که به دنبال آن هستید در میان گیاهان عجیب و غریب آسیایی خواهید یافت. انواع گشنیز، شیسو، ریحان تایلندی، علف لیمو، زنجبیل، زردچوبه، آهک کفیر و حتی واسابی در اینجا رشد می کنند.
