سبزیجات تازه، سبزی‌های معطر و گلهای روشن در همه رنگ‌ها را می‌توان بی‌وقفه از بستر مرتفع در تابستان برداشت کرد. اما حتی در طول فصل سرد برخی از سبزیجات مقاوم در برابر سرما وجود دارد که می توان آنها را تازه برداشت کرد.
در زمستان چه سبزیجاتی را می توان در بسترهای مرتفع پرورش داد؟
در فصل زمستان سبزیجات مقاوم در برابر سرما مانند تره زمستانه، کاهو بره، ازگیل، اسفناج زمستانه، کلم بروکلی جوانه زده و کلم پیچ را می توان در بسترهای مرتفع پرورش داد. زمان برداشت را می توان با پلی تونل یا اتصالات گلخانه ای افزایش داد.
اتصالات تخت مرتفع یا چند تونل باعث افزایش فصل باغ می شود
گیاهانی که در زیر فویل یا شیشه رشد می کنند به لطف هوای گرم و اشباع شده از رطوبت سریعتر و یکنواختتر از گیاهان معمولی رشد می کنند. علاوه بر این، چنین ابزارهایی باعث می شوند که سبزیجات تازه زودتر در بهار و چند هفته بیشتر در پاییز برداشت شوند. با کمک یک پلی تونل (139.00 یورو در آمازون) یا حتی یک ضمیمه گلخانه ای، حتی می توانید کاهو بره ترد یا ازگیل تند را در زمستان برداشت کنید.
هنوز می توانید این سبزیجات را در زمستان پرورش دهید
طیف کاملی از سبزیجات وجود دارد که می توانید حتی در زمستان آنها را در بستر بگذارید و فقط در صورت نیاز برداشت کنید. سرما و یخبندان هیچ تأثیری روی آنها ندارد، برای برخی حتی برای طعم خوب آنها بسیار مهم است. اما همین امر در اینجا صدق می کند: رشد در زمستان بسیار کند است، بنابراین گیاهان ذکر شده باید در تابستان به جلو آورده شوند.
تره زمستان
اگر می خواهید تره فرنگی را در زمستان برداشت کنید، باید انواع زمستانی صریح مانند "زمستان آبی-سبز" ، "فارنهایت" یا "پلاستون" را انتخاب کنید. گونه های دیگر برای کشت در تابستان یا پاییز پرورش داده می شوند و بنابراین فقط تا حدی مقاوم هستند. تره فرنگی زمستانه را در ماه جولای یا مستقیماً در بستر (بسیار نامطلوب، زیرا از فضا برای مصارف دیگری نیز استفاده می شود) یا در گلدان کاشته می شود.
کاهو بره
کاهو بره که به عنوان کاهوی زمستانه یا کلزا نیز شناخته می شود، سبزی ایده آل برای کشت ثانویه است. بذرها را بین اواسط جولای تا اواسط سپتامبر بکارید تا در ماه های سرد سبزی تازه داشته باشید. بذرهای کاشته شده در ماه نوامبر برداشتی غنی از ویتامین را تضمین می کنند.
پارسنیپس
ازگیل در ماه مه به طور مستقیم در بستر کاشته می شود، اما می تواند در طول زمستان در آنجا بماند. ریشه ها به یخ زدگی حساس نیستند و بهترین سبزی زمستانی هستند.
اسفناج زمستانی
اسفناج زمستانه بهتر است مستقیماً در بستر بین سپتامبر تا اوایل/اواسط اکتبر به عنوان محصول ثانویه کاشته شود.
جوانه کلم بروکلی
کلم بروکلی زمستانه یا جوانه زده ترجیح داده می شود و به عنوان گیاهان جوان در پاییز در بستر کاشته می شود. با این حال، شش ماه خوب تا برداشت طول می کشد: در نهایت می توانید گلچه های ظریف را بین ماه مارس و می برداشت کنید.
کلم
کلم پیچ بسته به نوع آن باید بین اواسط فروردین تا اواسط اردیبهشت کاشته شود و حداکثر تا اواسط تیرماه در بستر مرتفع قرار گیرد. پس از اولین یخبندان های سنگین بین نوامبر و ژانویه، کولاردها برداشت می شوند.
نکته
اگر می خواهید درو را زمستان گذرانی کنید و بگذارید تا بهار بماند، باید روی آن را با یک لایه مالچ از کمپوست نیمه رسیده، برگ، چوب برس یا فویل تیره بپوشانید. این کار از شسته شدن مواد مغذی ارزشمند جلوگیری می کند.
