بر خلاف بسیاری از قارچ های خوراکی دیگر، در پاییز به دنبال مورل نیستید، بلکه در اوایل بهار: از ماه مارس / آوریل می توانید به دنبال آن در چمنزارهای رودخانه و رودخانه بروید. از طرف دیگر، مورل نوک تیز رایج‌تر، گاهی اوقات حتی در مالچ پوست باغچه‌های جلویی یافت می‌شود.
آیا می توانید مورچه های خود را پرورش دهید؟
پرورش موفقیت آمیز مورل ها مشکل است و نمی توان آن ها را تضمین کرد، زیرا به محیطی کاملاً مناسب، مکان مناسب و آب و هوای مناسب نیاز دارند.با این حال، به جای مورل، می توانید انواع قارچ های ساده تری مانند قارچ دکمه ای، شیتاکه یا قارچ صدفی را در خانه پرورش دهید.
موفقیت پرورشی را نمی توان تضمین کرد
بسیاری از مردم قبلاً دست خود را در پرورش مورل ارزشمند امتحان کرده اند. در واقع، قبلاً موفقیت هایی حاصل شده است و می توانید مواد پرورشی مربوطه (5.00 یورو در آمازون) را خریداری کنید. با این حال، برای موفقیت آمیز بودن کشت مورل، نه تنها به یک محیط کاملاً مناسب و یک مکان مناسب نیاز دارید، بلکه آب و هوا نیز باید همکاری کند. علاوه بر این، دانش گیاه شناسی شما مورد نیاز است، بدون آن برداشت بعدی امکان پذیر نخواهد بود. یک عارضه دیگر این است که مورل ها اغلب در جایی که آورده شده اند ظاهر نمی شوند: به جای اینکه در تکه قارچ، همسایه صدها متر دورتر ممکن است از برداشت فراوان مورل خوشحال شود.
می توانید این قارچ های خوراکی را خودتان پرورش دهید
جدول چند نوع قارچ را به شما نشان می دهد که نسبتاً راحت و بدون تلاش زیاد می توان آنها را در خانه پرورش داد.برخی از قارچ ها به صورت آماده با بستر مورد نیاز عرضه می شوند، در حالی که برای برخی دیگر باید خود کنده های تازه بریده شده را تلقیح کنید.
| نوع قارچ | نام لاتین | فرهنگهای موجود | زیرلایه | حقایق جالب |
|---|---|---|---|---|
| قارچ پرورشی | Agaricus bisporus | کشت تمام شده (شامل بستر) | نی | انواع مختلف موجود |
| شیتاکه | Lentinula edodes | رولپلاک واکسیناسیون تخم ریزی غلات کشت آماده | بلوط، قرمز و ممرز، توسکا، توس، گیلاس، شاه بلوط | قارچ دارویی سالم از آسیا |
| قارچ صدفی,قارچ صدفی | پلوروتوس استراتوس | رولپلاک واکسیناسیون تخم ریزی غلات کشت آماده | بید، توسکا، صنوبر، درختان میوه، توس، زبان گنجشک، راش مسی | قارچ زمستانی بومی |
| قارچ لیمو | Pleurotus cornucopiae | رولپلاک واکسیناسیون تخم ریزی غلات کشت آماده | افرا، بید، صنوبر، توسکا، زبان گنجشک، راش مس | به طور طبیعی در جنگل های سیلابی و کنار رودخانه ها رخ می دهد |
| قارچ گیاهی | Pleurotus eryngii | تخم ریزی غلات، کشت آماده | نی | بومی جنوب اروپا |
| کلاه قهوه ای | Stropharia rugosoannulata | تخم ریزی غلات، کشت آماده | نی | با بولتوس شاه بلوط اشتباه نگیرید! |
| اسفنج چوبی ژاپنی | Pholiota nameko | رولپلاک واکسیناسیون، تخم ریزی غلات | درختان میوه، بید، صنوبر، توس، بلوط، مس راش | بستگان اسفنج چوب بومی |
| مورل چینی، مو ارر | Auricularia auricula-judae | تخم ریزی غلات، کشت آماده | الدروود | ضروری در آشپزی آسیایی |
نکته
اگر مورل ها را در مالچ پوست باغچه جلوی خود پیدا کردید، نباید خیلی زود خوشحال باشید: معمولاً سال بعد چنین قارچی ظاهر نمی شود زیرا احتمالاً تمام مواد مغذی آن مصرف شده است.
