موز شیرین و زرد در هر سوپرمارکتی موجود است و - همراه با سیب - یکی از میوه های مورد علاقه آلمانی ها است. اما آیا می دانستید که انواع دیگری از موز وجود دارد؟ در مورد تفاوت بین چنار و موز معمولی بخوانید.
تفاوت چنار و موز چیست؟
همه موز شیرین را می شناسند - برخلاف اینها، چنارهاخیلی نشاسته ایهستند و بنابراینمثل سیب زمینی تهیه می شوندآنها به ندرت حاوی قند هستند، به همین دلیل است که آنها در درجه اولآب پز یا سرخ شده به عنوان یک غذای جانبی پرکننده برای غذاهای مقوی مصرف می شوند. با گوشت یا ماهی طعم خوبی دارند.
میشه چنار رو خام خورد؟
بر خلاف موز شیرین - که به موز دسر هم معروف است - چنار را نباید خام بخوریدخامبه دلیل نشاسته زیاد آن فقطاست. هنگامی که خام هضم آن دشوار است و در نتیجه می تواند باعث مشکلات معده شود. طعم آنها با موزهای شیرین معروف بسیار متفاوت است.
چنارها غذای اصلی هستند، به خصوص در آمریکای مرکزی و جنوبی و همچنین در آفریقا، که در اینجا با سیب زمینی قابل مقایسه است. میوه های سبز رنگ با پوست کلفتآب پز، سرخ شده یا سرخ شده و به عنوان پیش غذا سرو می شوند.
چقدر مزه چنار با موز متفاوت است؟
بر خلاف موز معمولی، چنار به ندرت حاوی قند است، اما حاوی مقدار زیادی نشاسته است. به همین دلیل طعم شیرینی ندارند، اماآردی و بسیار تلخ. اما با رسیدن میوه طعم آن تغییر می کند:
- میوه سبز: نارس، طعم بسیار ترش
- میوه‌های زرد: طعم ترش، محتوای قند کم
- میوه‌های قهوه‌ای یا سیاه: کاملا رسیده، محتوای قند بالاتر
هر چه پوست میوه تیره‌تر باشد، کوتاه‌تر باید آن را سرخ کنید یا بپزید. چنار زرد و سبز بایدخوب بپزند وگرنه طعم خوبی ندارند. نمونه های کاملا رسیده برای غذاهای پخته شده مناسب هستند.
چنار حاوی چه مواد مغذی است؟
با کمال تعجب، با وجود محتوای قند بالاتر، موز میوه ای کالری کمتری نسبت به چنار داشت. با این حال، تفاوت چندان زیاد نیست: 100 گرم موز حاوی حدود 89 کیلو کالری است، در حالی که درخت چنار تقریباً122 کیلوکالری برای همین مقدار.
چنار نسبت به موز میوه ای شیرین به طور قابل توجهی حاویپتاسیم، آهن، ویتامین های A و B6 و همچنین پروتئین است.موز میوه ای شیرین به دلیل محتوای فروکتوز بالایی که دارد، منبع انرژی سریع و محبوبی است که برای مثال به عنوان یک میان وعده سالم برای ورزشکاران یا کودکان مدرسه ای یا بزرگسالان در زمان استراحت مناسب است.
آیا چنار سبزی است یا میوه؟
موز خام خوراکی سوپرمارکت ما به عنوان موز میوه یا دسر نیز شناخته می شود. معمولاً رقم کاوندیش است که به شکل پاکوتاه خود به عنوان گیاه آپارتمانی نیز قابل کشت است. چنار نیز به نوبه خود با نامآرد یا موز گیاهی نیز شناخته می شوند. در واقع میوه های این گونه ها میوه محسوب نمی شوند، بلکه سبزیجات هستند.
نکته
بهترین روش تهیه چنار چیست؟
چنارها به خصوص اغلب در چربی داغ سرخ می شوند. برای انجام این کار، پوست میوه را بگیرید - مراقب باشید، پوست آن بسیار دشوار است! – و آنها را به ضخامت سه تا پنج سانتی متر برش دهید.اینها در روغن نباتی داغ سرخ می شوند تا ترد و قهوه ای شوند. سپس آنها را با کمی نمک مزه دار کنید. آنها را می توان با دیپ شیرین یا خوش طعم و یا به عنوان پیش غذا برای بسیاری از غذاها مصرف کرد.
