چه ملایم و چه تند - همه آنها سالم، سرشار از ویتامین و کم کالری هستند - از فلفل گرفته تا فلفل تند و چیلی. با رسیدن، رنگ آنها از سبز به زرد، قرمز، نارنجی و حتی سیاه تغییر می کند. داغ ترین نکات برای هر کسی که می خواهد خودش فلفل بکارد.
چه زمانی و کجا باید فلفل بکارید؟
هنگام کاشت فلفل، گیاهان به آفتاب، گرما، فضا و آب زیادی نیاز دارند. مکان ایده آل در مقابل باد، روی دیوار جنوبی در باغ یا بالکن محافظت می شود. کشت در گلخانه از اسفند و در فضای باز از اواسط اردیبهشت. برداشت از جولای تا اکتبر.
این چیزی است که باید در مورد فلفل و شرکت بدانید
حتی متخصصان گیاهان نه تنها هیجان زده می شوند، بلکه گاهی اوقات در مورد جنس فلفل (Capsicum) هم دست و پا می زنند. غلاف ها همه مرتبط هستند. تفاوت پاپریکا، فلفل تند و چیلی را می توان در ادویه های تهیه شده از آنها دید: فلفل چیلی و فلفل تند فلفل های تند هستند. آنها به عنوان پایه ای برای تولید انواع مختلف پودر فلفل قرمز، فلفل قرمز و پودر پاپریکا عمل می کنند. از طرفی فلفل عمدتاً به عنوان سبزی در آشپزخانه استفاده می شود.
کشت فلفل در زمان مناسب در مکان مناسب
اگرچه فلفل ها در اصل از آمریکای مرکزی و جنوبی گرم می آیند، اما می توان آنها را در عرض های جغرافیایی ما نیز پرورش داد. به شرطی که مکان و زمان مطابق با نیاز گیاهان باشد. اینجوری میشه.
هر چه مکان آفتابی تر باشد، میوه ها سریعتر رشد می کنند و می رسند. ایده آل در یک دیوار جنوبی، محافظت شده از باد، در باغ، در یک بالکن یا تراس.مکان را برای اقامت طولانی مدت آماده کنید. بستر یا گلدان ها را با خاک ریز و خرد شده و کمپوست پر کنید. این بدان معناست که گیاهان در ابتدا نیازی به کود ندارند.
زمان ایده آل برای کاشت فلفل در گلخانه از اسفند و در فضای باز از اواسط اردیبهشت است. فقط زمانی که دیگر خطر سرمازدگی زمین وجود نداشته باشد، می توان گیاهان جوان را در معرض هوای تازه قرار داد. برای این کار به تدریج فلفل ها را برای مدت طولانی تری در طول روز بیرون بگذارید و آنها را به اختلاف دما عادت دهید.
مراقبت صحیح در کاشت فلفل تفاوت ایجاد می کند
در طول فصل رشد، فلفل به فضای زیاد، گرما، نور، هوا و مراقبت مناسب نیاز دارد. برای اینکه در فضای باز رشد کنند و ریشه ها پخش شوند، آنها را خیلی متراکم نکنید، بلکه در فاصله کاشت لازم بکارید. از هر گیاه با یک چوب بامبو (13.00 یورو در آمازون) حمایت کنید تا از غلاف های در حال رشد حمایت کنید.
فلفل در گلدان یا سطل: گیاهان در یک سطل در بالکن بهترین رشد را دارند. غرقابی نباید در گلدان ها جمع شود. در گلدان 10 لیتری حداکثر یک یا دو فلفل بکارید.
در طول ماه های تابستان، گیاهان فلفل مقدار زیادی آب می بلعند. بنابراین به اندازه کافی و صحیح آب دهید. اطمینان حاصل کنید که نه خشک می شوند و نه دچار آبگرفتگی می شوند. به عنوان تغذیه کننده های سنگین، باید در طول فصل با مواد مغذی مانند پتاس (خاکستر چوب)، کمی نیتروژن (تراش شاخ) و آب گزنه کود داده شوند یا با کود آهسته رهش عرضه شوند.
بسته به آب و هوا و نوع فلفل، می توانید فلفل سبز تند را از تیر تا مهر و سپس فلفل قرمز، شیرین و کاملا رسیده را حدود 3 هفته بعد برداشت کنید و لذت ببرید. فلفل ها را پاره نکنید بلکه با چاقوی تیز برش دهید.
نکته و ترفند
هنگام صحبت از گیاه به آن فلفل و در مورد میوه به آن فلفل می گویند.
