وقتی صحبت از گلابی یا موز به میان می آید، همه بدون شک می دانند که آنها میوه هستند. اما خیار چیست - میوه یا سبزیجات؟ چه ویژگی هایی هر دسته را متمایز می کند؟ تفاوت بین میوه ها و سبزیجات چیست و خیار متعلق به چه چیزی است؟ از نظر گیاه شناسی، به عنوان غذا یا جواب از آشپزخانه
خیار میوه است یا سبزی؟
خیار میوه است یا سبزی؟ از نظر گیاه شناسی، خیار میوه است زیرا از یک گل بارور شده رشد می کند. اما از نظر غذایی، به دلیل اینکه گیاهانی یک ساله هستند و شیرینی میوه ای ندارند، جزو سبزیجات محسوب می شوند.بنابراین خیار را می توان سبزیجات میوه ای نامید.
خیار – میوه یا سبزیجات – چه چیزی فرق می کند؟
واقعیت این است: به همان اندازه که خیار همه کاره است، خواصی که بین میوه ها و سبزیجات تمایز می دهد، به همان اندازه یک طرفه است. بسته به اینکه از منظر گیاه شناسی یا غذا به آن نگاه کنید:
رشد گیاه شناسی
میوه از گل بارور شدهسبزیجات سایر قسمتهای گیاه
غذا ازمی آید
میوه از گیاهان چند سالهسبزیجات از گیاهان یکساله به بعد
خیار – سبزی میوه یا میوه سبزی؟
اما با توجه به این تعریف، پاسخ همچنان مبهم است. خیار چه در ظرف و چه در گلخانه، مانند کدو تنبل و گوجه فرنگی، از گل رشد می کند و بنابراین میوه محسوب می شود. اما به عنوان گیاهی یکساله و به دلیل نداشتن شیرینی در میوه، طبق تعریف غذایی جزو سبزیجات دسته بندی می شوند.
پاسخ به این سوال: خیار چیست؟ خیار سبزی میوه ای است
نکته و ترفند
پاسخ از آشپزخانه: میوه ها را معمولا می توان خام مصرف کرد. سبزیجات بیشتر به احتمال زیاد بخارپز یا آب پز می شوند. میوه رسیده نرم است، اما جویدن سبزیجات دشوار است. وقتی به سبزیجات فکر می کنیم به پیش غذاها و میوه ها به دسرها فکر می کنیم. میوه ها یا سبزیجات؟ نکته اصلی خیارهای خوشمزه باغ است.
