نه تنها دستور تهیه کاهو متنوع تر شده است، بلکه انواعی که می توانید به راحتی در باغچه خانه خود پرورش دهید نیز متنوع تر شده است. با ترکیب مناسب سالادهای مختلف، تقریباً در تمام طول سال می توانید برداشت کنید.
چگونه در باغچه خود کاهو پرورش دهیم؟
برای رشد موفقیت آمیز کاهو در باغ خود، به مکانی در آفتاب کامل و خاک غنی از هوموس و تهویه مناسب نیاز دارید. انواع کاهو مانند "May King" ، "Ice Salad" ، "Attraction" و "Merveille des quatre saisons" مناسب هستند.کاشت منظم و رطوبت کافی تضمین کننده برداشت مداوم است.
تخت سالاد ایده آل
مکانی را برای کاهو خود در معرض آفتاب انتخاب کنید تا بتوانید از سطوح بالای نیترات بی مورد خودداری کنید. علاوه بر این، سرهای جامد کاهو در سایه تشکیل نمی شود. لزوماً لازم نیست یک تخت کامل بکارید؛ کاهو را می توان به عنوان پرکننده شکاف نیز استفاده کرد زیرا تنها پس از چند هفته برداشت می شود. خاک باید هوموسی باشد و هوادهی خوبی داشته باشد، ترجیحاً کمپوست فراوان در آن باشد.
کدوم سالاد دوست داری؟
انتخاب انواع کاهو برای باغچه خانه به قدری زیاد است که هر باغبانی باید تنوع مناسبی پیدا کند. باید بین سالاد تابستانی و زمستانی تفاوت قائل شد، اما رنگ برگ و طعم سالاد نیز نقش مهمی دارد. به دنبال گونه های قوی باشید؛ این گونه ها بی نیازتر هستند و مشکلات کمتری با آفاتی مانند سفیدک پودری یا شته ها دارند.
در اینجا مجموعه کوچکی از انواع مناسب کاهو را خواهید دید:
- «می کینگ» دارای برگهای زرد-سبز ظریفی است و به ویژه برای کشت زودرس مناسب است.
- " کاهو یخی" سرهای بسیار سفتی تشکیل می دهد و به خصوص ترد است، اما برای استفاده در فضای باز چندان مناسب نیست. کاشت آن در گلخانه بهتر است.
- " اتتراکیون" یکی از انواع مقاوم در برابر حرارت است.
- «Merveille des quatre saisons» دارای برگهای مایل به قرمز است و برای کشت از بهار تا پاییز مناسب است.
کاشت و برداشت
کاهو را می توان به خوبی در یک قاب سرد (329.00 یورو در آمازون) یا در گلدان پرورش داد. برای اینکه گیاهان کوچک بعدا راحت تر کاشته شوند، نباید آنها را خیلی متراکم بکارید. دو تا سه دانه در هر گلدان ایده آل است یا فاصله ردیف ها در حدود 25 سانتی متر است. این فاصله نیز باید بین سرهای فردی بعداً حفظ شود.
بسته به نوع آن، می توانید اولین کله های کاهو را بعد از حدود پنج تا هفت هفته برداشت کنید. با این حال، تعداد زیادی سر کاهو را به یکباره نکارید وگرنه قبل از برداشت کاهو شروع به پیچیدن می کند. بهتر است هر دو تا چهار هفته یکبار بذر یا دوباره کاشت کنید، سپس می توانید منتظر برداشت منظم باشید.
نکته و ترفند
برای برداشت زود هنگام، گیاهان را زیر شیشه بکارید یا از باغبان خود بخرید. کاهوی خود را در کنار جعفری یا کرفس نکارید، این برای آن خوب نیست. گیاهان کاهو برای جلوگیری از پیچ و مهره شدن به رطوبت کافی نیاز دارند.
