میوه اژدها یا پیتاهایا طعم تازه ای مانند کیوی، توت فرنگی، گلابی و خربزه دارد. فقط میوه های رسیده عطر کامل را ایجاد می کنند. پوسته آن صورتی روشن است و با فشار دادن انگشتان کمی می دهد.
چگونه میوه اژدهای رسیده را تشخیص دهید؟
میوه اژدهای رسیده دارای پوست صورتی روشن است که وقتی انگشت خود را کمی فشار دهید جای خود را می دهد. خمیر آن نرم و غیر فیبری است و دارای دانه های سیاه متعدد است. میوه های نارس هنگام حمل و نگهداری می رسند.
خواص میوه اژدها
پیتاهایا میوه یک کاکتوس بالارونده است. 90% آن از آب تشکیل شده است، حاوی آهن، کلسیم، فسفر و سرشار از ویتامین های C و E می باشد. میوه آن تخم مرغی شکل، 8 تا 15 سانتی متر طول و تا 500 گرم وزن دارد.
گوشت سفید یا صورتی نرم، غیر فیبری و حاوی دانه های سیاه رنگ متعدد است. پوسته پیتاهایا تقریباً 1 سانتی متر ضخامت دارد و از چندین فلس همپوشانی تشکیل شده است. میوه اژدها با پوست صورتی یا زرد موجود است.
خرید و نگهداری
منشأ میوه اژدها از آمریکای مرکزی است و از آنجا به تجارت میوه آلمانی و همچنین از خاور میانه و خاور دور می آید. در تمام طول سال در مقادیر کم موجود است. از آنجایی که مسیرهای حمل و نقل طولانی است، میوه ها زمانی برداشت می شوند که نارس باشند. آنها در هنگام حمل و نقل و نگهداری می رسند.
از آنجایی که کاسه به راحتی کبود می شود، توصیه می کنیم آن را در حالت عمودی یا آویزان نگهداری کنید.میوه اژدها که خیلی رسیده نباشد چند روز دوام می آورد. آنها بهتر است در دمای اتاق نگهداری شوند. پوست نسبتاً سریع خشک می شود و چروک به نظر می رسد، اما این تأثیر منفی بر طعم ندارد.
استفاده
میوه رسیده اژدها دارای پوست صورتی روشن است که وقتی انگشت خود را کمی فشار دهید جای خود را از دست می دهد. میوه بهتر است به صورت خام مصرف شود. برای این کار پیتاهایا را از طول برش دهید و با قاشق تفاله آن را جدا کنید.
می توانید پوست میوه رسیده اژدها را به راحتی جدا کنید تا پس از آن، تفاله آن را مکعبی کنید و مثلاً از آن استفاده کنید. B. را می توان به سالاد میوه اضافه کرد یا در بستنی منجمد کرد. به لطف ظاهر چشمگیرش، میوه اژدها می تواند به خوبی به عنوان یک تزئین سفره عجیب و غریب استفاده شود.
نکته و ترفند
میوه اژدها می گویند دارای اثرات ملین است پس برای احتیاط از مصرف یکباره مقدار زیاد خودداری کنید.
