هندوانه از نظر گیاه شناسی بخشی از خانواده کدوها (Cucurbitaceae) است، به همین دلیل است که گیاهان بسیار شبیه به کدو تنبل رشد می کنند. در یک مکان گرم، شاخه ها می توانند در طول فصل تابستان رشد شگفت انگیزی از خود نشان دهند.
هندوانه چگونه رشد می کند؟
هندوانه به صورت خزنده روی زمین یا به سمت بالا می روید، به گرما و نور زیادی نیاز دارد و باید در بهار در گلدان کشت شود. انواعی مانند کریمسون سویت و شکر بیبی برای کشت در اروپا مناسب است.
ظاهر و فصل رشد هندوانه
گیاهان هندوانه با پیچک‌های بلندشان که در امتداد زمین می‌خزند رشد می‌کنند، اما در صورت یافتن توری، توری یا گزینه‌های مناسب دیگر، به سمت بالا نیز بالا می‌روند. اصل اصلی همیشه این است که بتوانیم با برگ های بزرگ تا حد امکان نور خورشید و در نتیجه انرژی جذب کنیم. برخلاف برگ‌های کدو تنبل، برگ‌های گیاهان به شکل پینه‌ای هستند، اما از نظر عادت رشد و اندازه شبیه به آنها هستند. هندوانه ها به دلیل منشاء آنها در مناطق آفریقایی به گرما و نور زیادی نیاز دارند. بنابراین، در این کشور، اگر می‌خواهند تا اواخر تابستان یا پاییز میوه‌های کاملاً رسیده را در فضای باز تولید کنند، به‌طور ایده‌آل باید آنها را در گلدان روی طاقچه در بهار پرورش دهند.
واریته های مختلف برای مکان های رشد مختلف
با وجود اینکه صدها نوع هندوانه در سرتاسر جهان وجود دارد، انواع کریمسون سوئیت و قند بچه مخصوصاً برای کشت تجاری ایجاد شده اند.با توجه به وزن بالای آن تا 15 کیلوگرم در هر میوه، رقم سابق معمولاً فقط در کشورهای اروپایی زیر فروخته می شود:
- ایتالیا
- اسپانیا
- مجارستان
- ترکیه
نوع کوچکتر Sugar Baby تقریباً در تمام طول سال به عنوان میوه وارداتی در فروشگاه ها یافت می شود. همچنین برای رشد در گلخانه عالی است، زیرا گیاهان می توانند به سمت بالا رشد کنند و میوه های کوچک نیز می توانند از آن آویزان شوند.
بوته های خربزه را ترجیح دهید و بکارید
برای اینکه بتوان بوته های جوان هندوانه را از اردیبهشت ماه کاشت، بذرها را در حدود اواسط فروردین در دمای اتاق کاشت. کاشت در گلدان های بذر پوسیده (8.00 یورو در آمازون) ایده آل است، زیرا ریشه های گیاهان جوان بسیار حساس هستند و در هنگام کاشت می توان از آنها محافظت کرد.
نکته و ترفند
هر چند هندوانه به دلیل طعم شیرینی که دارد اغلب یک میوه محسوب می شود، اما از نظر گیاه شناسی به دلیل مرگ سالانه همه قسمت های گیاه در واقع یک سبزی محسوب می شود.
