یافته‌های دانشمندان باعث می‌شود شما بنشینید و توجه کنید و سزاوار بررسی دقیق‌تر باشید. در شرایط خاصی، ریحان اثر جهش زایی و سرطان زایی دارد. جزئیات را اینجا بیابید.
آیا ریحان می تواند سرطان زا باشد؟
ریحان تحت شرایط خاصی می تواند اثرات جهش زایی و سرطان زایی داشته باشد، به ویژه به دلیل اسانس استراگول. با این حال، شما باید روزانه بیش از 20 برگ ریحان مصرف کنید تا از آستانه مشکوک عبور کنید.
اسانس استراگول در مظنون
ریحان خانواده نعناع در سراسر جهان به عنوان یک ادویه معطر ارزش دارد. این روغن‌های ضروری هستند که به طعم بی‌نظیر برگ‌ها کمک می‌کنند. در آزمایش‌های حیوانی، دانشمندان دریافتند که استراگول می‌تواند از جمله اثرات سرطان‌زایی داشته باشد. بنابراین موسسه فدرال ارزیابی خطر هشدار داد که این ماده ممکن است دیگر وجود نداشته باشد، به ویژه در مخلوط چای برای نوزادان و کودکان کوچک.
در حال حاضر فقدان اطلاعات دقیق در مورد هرگونه اثرات مخاطره آمیز سلامتی بر انسان وجود دارد. بنابراین این هشدار صرفاً یک اقدام احتیاطی است. اگر مقادیر مضر حیوانات آزمایشگاهی به انسان تعمیم داده شود، از مقدار 20 برگ ریحان در روز از آستانه مشکوک فراتر می رود. هیچ کس داوطلبانه چنین مقداری نمی خورد.
جنبه های مثبت بیشتر است
تداوم استفاده از ریحان به عنوان یک گیاه معطر آشپزی اشکالی ندارد. گیاه سلطنتی علاوه بر قدرت طعم دهی افسانه ای خود، دارای ویژگی های مفید دیگری است که بر اساس چندین دهه تجربه در طب طبیعی است:
- ریحان محرک اشتها
- نفخ و فشار معده رفع می شود
- اعصاب فولادی و ذهن آرام می شود
- سسکوی ترپن های موجود در گلو اثر ضد التهابی دارند
- ریحان به عنوان یک عصاره الکلی اثر ترمیم زخم دارد
- سردرد برطرف می شود
- ماده لینالول روحیه را بالا می برد
اول و مهمتر از همه، ریحان یک ماده خوشمزه در غذاهای مدیترانه ای، ماهی، گوشت، سالاد، مرغ و سوپ است. از آنجایی که این گیاه در گلدانی در بالکن به خوبی رشد می کند، می توان آن را در تمام تابستان برداشت کرد.هر چیزی که مستقیماً داخل قابلمه نمی رود را می توان به راحتی با خشک کردن، ترشی کردن یا انجماد نگهداری کرد.
نکته و ترفند
اگر زنبورها یا پشه های نفوذی اقامت شما را در بالکن یا تراس خراب کردند، از ریحان کمک بگیرید. به سادگی یک دسته گل روی میز قرار دهید تا آفات اطراف صندلی را کف کنند. معجزه کوچک با اسانس هایی حاصل می شود که گیاه سلطنتی از اطراف خود تراوش می کند.
