پیازچه یکی از محبوب ترین گیاهان آشپزی در باغ های آلمان و بالکن های آلمانی است. با این حال، این گیاه محبوبیت خود را نه تنها مدیون عطر و محتوای بالای ویتامین های مختلف است، بلکه به این دلیل که رشد و مراقبت از گیاه بسیار آسان است.
آیا پیازچه جوانه زن سبکی است؟
پیازچه جوانه زن سبکی نیست، بلکه جوانه زن سرد یا یخ زده است که در تاریکی و در دماهای سردتر (بهینه بین 0 تا 10 درجه سانتی گراد) بهتر جوانه می زند. اگر زمین بدون یخبندان است، در ماه مارس یا آوریل مستقیماً در بستر یا گلدان در فضای باز بکارید.
پیازچه برای جوانه زدن نیاز به سرما دارد
بیشتر گیاهان آشپزی متعلق به دسته جوانه زن های سبک هستند، یعنی. اچ. هنگام کاشت، آنها را نباید با خاک پوشاند، بلکه باید کمی روی آن فشار داد. فقط چند استثنا وجود دارد که پیازچه یکی از آنهاست. اما پیازچه نه تنها در تاریکی بهتر جوانه می‌زند، زیرا جوانه‌زن سرمایی یا سرمایی است، بلکه به دمای خنک‌تر تا حداکثر 18 درجه سانتی‌گراد نیز نیاز دارد. با این حال، دمای جوانه زنی بین کمی بالاتر از صفر تا حدود 10 درجه سانتی گراد بهینه است. اگر می خواهید خودتان پیازچه را با موفقیت پرورش دهید، باید این دو شرط را در نظر بگیرید.
کاشت پیازچه
پیازچه به عنوان جوانه زنی سرد نیز یکی از گیاهانی است که نیازی به کاشت در طاقچه گرم ندارد. در عوض، به سادگی دانه های ریز را مستقیماً در بستر یا در گلدان (که بهتر است در بیرون قرار دهید) حداکثر از اواسط مارس / ابتدای آوریل بکارید. با این حال، مطمئن شوید که زمین عاری از یخ زدگی است.کاشت بهتر است به صورت زیر انجام شود:
- مکانی آفتابی تا نیمه سایه با خاک غنی از هوموس را انتخاب کنید.
- مخلوط شن و هوموس مرطوب را با دانه ها مخلوط کنید.
- محل کاشت را آماده کنید: بستر را به درستی حفر کنید و در کمپوست (12.00 یورو در آمازون)، کود یا براده های شاخ کار کنید.
- خاک را خرد کنید و منطقه را خوب و صاف چنگک بزنید.
- حالا مخلوط خاک و بذر را به طور یکنواخت پخش کنید.
- یک لایه دیگر از خاک باغچه را به ضخامت یک تا دو سانتی متر الک کنید.
- در هوای بسیار سرد همچنان می توانید منطقه را با روزنامه بپوشانید.
- روزنامه دمای یخبندان را دور نگه می دارد، اما آب و هوای گلخانه ای مرطوب ایجاد نمی کند.
- باید از چنین آب و هوای مرطوبی اجتناب کرد، در غیر این صورت کپک ایجاد می شود.
بسته به دما و آب و هوا، اولین نکات سبز رنگ ظرف هفت تا چهارده روز ظاهر می شود.
نکته و ترفند
اگرچه می‌توانید در تابستان اول ساقه‌های تازه را از گیاه جوان برداشت کنید، باز هم باید آن را کاهش دهید. در این سال اول، پیازچه ها باید فرصت رشد و تقویت خود را داشته باشند - سپس در سال دوم، برش شدید را خیلی بهتر تحمل می کنند.
