سیر وحشی یکی از گیاهان آشپزی است که معمولاً در طبیعت جمع آوری می شود. این بدان معناست که در صورت رعایت نکردن قوانین ایمنی، خطر آلودگی با پاتوژن های کرم نواری روباه در مناطق آسیب دیده وجود دارد.
در هنگام خوردن سیر وحشی چگونه از کرم روباه محافظت می کنید؟
برای جلوگیری از عفونت کرم روباه هنگام خوردن سیر وحشی، باید سیر وحشی را کاملاً زیر آب جاری داغ بشویید و برگها را جداگانه بمالید.استفاده از سیر وحشی به صورت پخته یا از باغ حصارکشی شده خود نیز خطر را به حداقل می رساند.
var player=document.getElementById(" audio_with_controls");
player.addEventListener(" play", function () {
console.log(" زمان رفتن است"); });
استفاده از سیر وحشی جمع آوری شده در جنگل
کرم روباه بیماری خطرناکی است که از طریق فضولات روباه هنگام خوردن گیاهان وحشی به انسان نیز منتقل می شود. این برای سیر وحشی مشکل‌ساز است، زیرا اغلب به‌عنوان ماده‌ای در سالاد گیاهی یا به‌عنوان رویه روی کره و نان کشک به‌صورت خام مصرف می‌شود. با این حال، اگر سیر وحشی را به طور کامل بشویید و تک تک برگ ها را با دستان خود زیر آب جاری داغ بمالید، خطر بلعیدن تخم های کوچک نامرئی کرم روباه به حداقل می رسد. اتفاقاً، اگر سیر وحشی را به صورت گلدانی یا قبلاً برداشت کرده اید، باید این کار را انجام دهید، زیرا سیر وحشی که به صورت تجاری فروخته می شود لزوماً از کشت در املاک حصارکشی به دست نمی آید.
روش استفاده از سیر وحشی به صورت پخته
اگر می خواهید در خطر باشید، باید به سادگی از سیر وحشی به شکل پخته استفاده کنید، با وجود از دست دادن عطر خاص. برای مثال می توانید این کار را با انواع استفاده زیر انجام دهید:
- جنوچی سیر وحشی
- سیر وحشی روستی
- رولت پفکی با سیر وحشی
- جوانه سیر وحشی ترشی
جوشاندن و ترشی جوانه‌های گل سیر وحشی که هنوز شکوفا نشده‌اند نیز این مزیت را دارد که جوانه‌های نگهداری شده را می‌توان بسیار طولانی‌تر از سیر وحشی تازه نگهداری کرد.
سیر وحشی را با خیال راحت در باغ خود بکارید
اگر باغ شما در حاشیه جنگل نیست و با حصار باغ احاطه شده است، می توانید سیر وحشی را با کاشت یا پیوند گیاهان کامل در باغ خود بکارید و به این ترتیب برگ های آن را بدون آلوده شدن به کرم روباه برداشت کنید. پاتوژن.
نکته و ترفند
کاشت سیر وحشی در باغ خود این مزیت را دارد که نه تنها عملا خطر ابتلا به کرم روباه را در املاک حصارکشی دور از جنگل ها از بین می برد. کشت کنترل‌شده در یک منطقه باز و زیر درختان برگ‌ریز نیز خطر اشتباه گرفتن با همتایان سمی مانند کروکوس پاییزی، زنبق دره و میله هارون را به حداقل می‌رساند.
