اگر می خواهید از این گیاه استفاده کنید، باید شجاع باشید یا به طیف وسیع اثرات آن تکیه کنید، افسنطین طعم بسیار تلخی دارد، اما پتانسیل شفابخشی بسیار بالایی دارد. کاشت و برداشت این "داروی تلخ" همانطور که در زیر توضیح داده شده آسان است.
چه زمانی و چگونه باید افسنطین برداشت کرد؟
به طور ایده آل باید افسنطین را در دوره گلدهی از ژوئن تا آگوست/سپتامبر برداشت کنید. مطمئن شوید که گیاه را فقط از سال دوم به بعد برداشت کنید. برگ ها و گل آذین ها را برداشت کنید و در صورت لزوم برای استفاده بعدی خشک کنید.
زمان مناسب برداشت
بهترین زمان برداشت افسنطین دوران گلدهی آن است. در این مدت، محتوای مواد فعال در افسنطین بالاترین میزان است. گلدهی معمولاً از ژوئن شروع می شود و تا اوت / سپتامبر ادامه دارد. اما مراقب باشید: به طور کلی توصیه می شود که گیاه را فقط از سال دوم به بعد برداشت کنید.
برگ و گل و دانه را برداشت کنید
برداشت برگ و گل آذین افسنطین معمول است. آنها نمایانگر قسمت هایی از گیاه هستند که برای چای و مانند آن استفاده می شود. اگر می خواهید گیاه را در سال بعد تکثیر کنید، در اواخر تابستان مقداری از بذرها را قطع کنید. بذرهای موجود جوانه زنی خوبی دارند.
شما می توانید برگ ها را بچینید، اما باید گل آذین را قطع کنید. ساده ترین و سریع ترین راه برای این کار استفاده از قیچی یا قیچی برای بریدن قسمت های بالایی ساقه ها یا نوک شاخه ها است. مراقب باشید ساقه های چوبی را نبرید!
خشک کنید و از محصول برداشت شده استفاده کنید
هنگامی که برگها و گلها برداشت شدند، در صورت عدم استفاده سریع، باید پهن و خشک شوند. اگر ساقه ها را کامل بریده اید، می توانید آنها را به هم ببندید و آویزان کنید تا خشک شوند. در غیر این صورت قسمت های گیاه را مثلا روی روزنامه، سینی پخت یا در آبگیر پخش می کنند و خشک می کنند.
از آنجایی که برگها و گلها آب زیادی ندارند در طی فرآیند خشک شدن کیفیت و عطر خود را از دست نمی دهند. چه تازه و چه خشک، می‌توان از آنها برای ساختن موارد زیر استفاده کرد:
- چای
- ادویه برای غذاهای چرب
- تنتور
- روغن
- پاکت
نکته و ترفند
برگهای منفرد یا جوان افسنطین را می توان قبل از دوره گلدهی برداشت کرد. سپس طعم آنها کمتر تلخ و دلپذیرتر می شود.
