کوکنار ذرت معمولاً فقط زمانی مورد توجه قرار می گیرد که گل های قرمز روشن آن در لبه مزرعه یا در باغ ظاهر شوند. اما خشخاش وحشی را نیز می توان به راحتی از روی عادت رشد و برگ های مشخص آن تشخیص داد.
برگ های خشخاش چه شکلی هستند و می توانید آن را بخورید؟
برگهای معمولی خشخاش کرکدار، نیزه‌ای شکل و حدود ۱۵ سانتی‌متر است.آنها خوراکی هستند، اما در مقادیر زیاد نیستند زیرا می توانند کمی سمی باشند و باعث تهوع یا خستگی شوند. طعم برگ های جوان شبیه خیار است و می توان از آن در سالاد استفاده کرد.
برگ های خشخاش ذرت چه شکلی است؟
برگهای خشخاش ذرت مانند ساقه‌های این گیاه موز، کرکدار و خشن است. آنها یک تا دو پینه ای هستند و حدود 15 سانتی متر طول دارند. برش های برگ به شدت دندانه دار یا تقریباً بریده شده، شکل نیزه ای است.
آیا برگهای خشخاش ذرت خوراکی است؟
در مقادیر نه چندان زیاد، برگهای خشخاش ذرت مطمئناً خوراکی هستند. به خصوص از برگ های جوان قبل از شروع دوره گلدهی استفاده کنید. می توانید از آن برای پختن سبزی شبیه اسفناج استفاده کنید. برای اصلاح طعم، موسیر تفت داده شده و کمی خامه را پیشنهاد می کنیم.
وقتی خام، برگهای خشخاش ذرت طعمی شبیه به خیار با کمی فندق دارند. آنها برای تهیه سالاد گیاهان وحشی یا برای تصفیه سالاد سبز مناسب هستند.
وقتی مقدار زیادی برگ خشخاش ذرت بخورید چه اتفاقی می افتد؟
برگ های خشخاش ذرت نیز مانند سایر قسمت های گیاه به مقدار زیاد کمی سمی هستند. آنها حاوی آلکالوئیدهای مختلف، تانن و موسیلاژ هستند. بیشترین نسبت سموم در شیره گیاهی شبیه شیر یافت می شود. اگر به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند منجر به حالت تهوع، استفراغ، درد معده، بی قراری و خستگی شود. چرای حیوانات مانند اسب، گاو یا گوسفند را باید از خشخاش ذرت دور نگه دارید.
مهمترین نکته در مورد برگ خشخاش ذرت:
- مودار و خشن
- همه شکل
- تک تا دوپردار
- طول حدود 15 سانتی متر
- تقسیم شده به دو بخش تیز اره یا برش ناهموار
- برگهای جوان خوراکی (قبل از گلدهی)
- طعم شبیه خیار به سمت فندق
- مقدار زیاد کمی سمی
نکته و ترفند
برگ های جوان تازه را برای سالاد گیاهان وحشی یا چاشنی سالاد سبز استفاده کنید و از طعم خیار و فندق شگفت زده شوید.
