فقط در کشاورزی نیست که باغداران باید به تناوب زراعی صحیح توجه کنند، در باغبانی سرگرمی نیز ارزش طرحی برای باغ سبزیجات دارد. زیرا کسانی که به درستی رشد می کنند، بیشتر برداشت می کنند و باید کمتر با بیماری ها، آفات و علف های هرز مبارزه کنند. در زیر به شما توضیح خواهیم داد که منظور از تناوب زراعی چیست، نمونه هایی از تناوب زراعی خوب، جداول مهم ترین سبزیجات و همچنین اطلاعات و نکات مفید را به شما ارائه می دهیم.
تناوب زراعی در باغبانی چیست؟
تناوب زراعی یک روش کشاورزی است که در آن محصولات مختلف یکی پس از دیگری در طی چندین سال کشت می شوند تا کیفیت خاک و عملکرد محصول بهبود یابد. بر اساس چرخش فیدرهای سنگین، متوسط و ضعیف و همچنین گیاهان کود سبز است.
تناوب زراعی چیست؟
تناوب زراعی که به عنوان کشاورزی مزرعه نیز شناخته می شود، به توالی زمانی رشد انواع مختلف محصولات در طی چندین سال اشاره دارد.
ایده اصلی تناوب زراعی این است که انواع مختلف سبزیجات و غلات به مواد مغذی مختلف و بالاتر از همه به درجات مختلف نیاز دارند. اگر همان سبزیجات سال ها در یک مکان کشت شوند، همیشه همان مواد مغذی را از خاک استخراج می کنند. این بدان معنی است که خاک فقیر می شود و گیاه دیگر نمی تواند تغذیه کافی دریافت کند. این امر منجر به کاهش عملکرد محصول، حساسیت به بیماری ها و آفات و کیفیت پایین خاک می شود.با این حال، اگر هر سال گیاهان مختلف با نیازهای غذایی متفاوت را روی یک بستر پرورش دهید، می توانید با این کار مقابله کنید.
چرا به تناوب کشت صحیح توجه کنیم؟
تناوب زراعی تاثیر مثبتی بر عملکرد محصول دارد، اما این همه ماجرا نیست. تناوب زراعی خوب مزایای بیشتری دارد:
- جلوگیری از آفات و بیماریها
- کاهش رشد علفهای هرز
- افزایش حاصلخیزی خاک
- ریشه دهی و در نتیجه سست شدن خاک
- لگومینوزها خاک را با نیتروژن غنی می کنند
- ترویج میکروارگانیسم های حامی خاک
- کنترل نماتد
- مصرف کودهای گران قیمت را کاهش می دهد
- جلوگیری از فرسایش و شستشوی مواد مغذی
پس زمینه
تاریخچه تناوب
تناوب زراعی به قدمت کشت غلات بشریت است. هنگامی که مردم ساکن شدند و شروع به کشت غلات کردند، به سرعت مشخص شد که محصول پس از چندین سال کشت به میزان قابل توجهی کاهش یافت. سپس آنها ابتدا اقتصاد دو محصول را توسعه دادند که در آن غلات و سبزیجات برگدار و/یا حبوبات به طور متناوب کشت می شدند. در قرون وسطی اقتصاد سه مزرعه ای ایجاد شد که در آن ابتدا فقط غلات، سبزیجات برگدار و کود سبز کشت می شد. در قرن 18 شلغم و سیب زمینی اضافه شد.
فیدرهای سنگین، فیدرهای ضعیف و کودهای سبز
عامل تعیین کننده برای تناوب صحیح زراعی، نیاز گیاه به مواد مغذی است. بین سنگین خواران، متوسط خواران و ضعیف خواران تفاوت قائل می شود.
- ضعیف خواران: این گونه گیاهان، عمدتاً میوه‌های برگدار، که به مواد مغذی کمی مانند کاهو، اسفناج یا سبزی یا آنهایی که برای خود مواد مغذی مانند حبوبات مانند لوبیا یا لوبیا را تأمین می‌کنند، نیاز دارند. نخود
- تغذیه‌های متوسط: گیاهانی با نیاز متوسط به مواد مغذی مانند چغندر، پیاز یا تره فرنگی
- تغذیه‌های سنگین: گیاهانی با نیاز به مواد مغذی بالا مانند سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، کدو تنبل یا کلم
کود سبز
به منظور غنی سازی مجدد خاک با مواد غذایی پس از یک دوره کشت چند ساله، کود سبز کشت می شود. حبوباتی که خاک را با نیتروژن غنی می کنند برای این کار مناسب هستند، مانند:
- شبدر
- فاسلیا
- هلو
- لوپین
- گل همیشه بهار
- تربچه روغن
این میوه‌ها برداشت نمی‌شوند، بلکه مالچ‌پاشی می‌شوند و در خاک گنجانده می‌شوند، جایی که پوسیده می‌شوند و خاک را با مواد مغذی اضافی غنی می‌کنند.
دوره های 2 تا 5 ساله برای تناوب زراعی
بر اساس مدل، تناوب زراعی به ۲، ۳، ۴ یا ۵ سال تقسیم می‌شود.در کشاورزی، چرخه های کوتاه تر اغلب برای جلوگیری از ضرر در محصول اصلی استفاده می شود. از طرف دیگر، در باغ سبزی، کشاورزی سه یا چهار مزرعه مورد علاقه است، به این معنی که دانخوری های سنگین تنها هر سه تا چهار سال یک بار در یک بستر کاشته می شوند.
تناوب زراعی در چرخه 4 ساله
در چرخه 4 ساله، فیدرهای سنگین در سال اول در بستر تازه و غنی از مواد مغذی، در سال دوم تغذیه کننده متوسط، در سال سوم تغذیه کننده ضعیف و در چهارم کود سبز روی بستر کشت می شوند. این روش بیشتر در باغات سبزی خصوصی رایج است.
جدول تناوب زراعی در چرخه 4 ساله
| 1. سال (سنگین خوار) | 2. سال (وسط خوار) | 3. سال (ضعیف خوار) | 4. سال (کود سبز) |
|---|---|---|---|
| سیب زمینی | رازیانه | لوبیا بوته | گندم سیاه |
| کلم | چغندر همه نوع | نخود | شبدر |
| خیار | سالاد | گیاهان | فاسلیا |
| کدو | توت فرنگی | کاهو | گل همیشه بهار |
| ریواس | سیر | اسفناج | اسفناج |
| کرفس | تره | گلهای تابستان | هلو |
| گوجه فرنگی | لوبیا قطبی | کاهو بره | لوپین |
| کلم ساووی | پیاز | تربچه روغن | |
| ذرت | Tagetes |
Einstieg in Mischkulturen und Fruchtfolgen - Erfahrungen, Tipps und Tricks
گردشگری
کشت مخلوط و تناوب زراعی
علاوه بر تناوب زراعی، هنگام برنامه ریزی باغ سبزی خود باید به سازگاری گیاهان با یکدیگر نیز توجه کنید. اگرچه هم سیب زمینی و هم گوجه فرنگی تغذیه کننده های سنگینی هستند و به همین دلیل در یک سال رشد می کنند، اما به خوبی با هم کنار نمی آیند و نباید در یک بستر کاشته شوند. سیب زمینی و کدو تنبل هم همینطور. گیاهان دیگر مانند گوجه فرنگی و نستعلیق بر یکدیگر تأثیر مثبت دارند که به موجب آن گیاه نعناع گوجه فرنگی را از شته ها محافظت می کند. در اینجا می‌توانید درباره فرهنگ مختلط اطلاعات بیشتری کسب کنید.
تناوب محصول در چرخه بستر
حالا شاید بخواهید هر سال سیب زمینی و گوجه فرنگی بکارید. این البته تا زمانی امکان پذیر است که آنها را در همان مکان نکارید. یک مدل ساده چرخه تخت است که به عنوان باغبانی مربع نیز شناخته می شود. چهار تخت به طور همزمان کشت می شود، یکی با دانخوری ضعیف، یکی با دانخوری متوسط، یکی با دانخوری سنگین و دیگری با کود سبز. هر سال توالی بستر به اندازه یک تخت جابه جا می شود، به طوری که پایه ها روی بستر ضعیف-زهرر، ضعیف-زهرر روی متوسط-zehrer، متوسط-zehrer در قوی-zehrer و قوی-zehrer روی کود سبز و غیره رشد می کنند..در اینجا همه چیز را به وضوح نشان می دهید.
برنامه کشت بسازید
حتی اگر مفهوم ساده، منطقی و واضح به نظر می رسد، توصیه می شود طرحی ایجاد کنید تا دقیقاً بدانید در کجا چه کاشته اید. اگر سه، چهار یا پنج تخت داشته باشید و آنها را همانطور که در چرخه تخت در بالا توضیح داده شد بچرخانید، این مفهوم بهترین کار را دارد.برای برنامه ریزی دقیق کشت به صورت زیر عمل کنید:
- تخت خواب های خود را اندازه بگیرید و روی یک یا چند ملحفه از آنها طرح بزنید.
- تخت را به ردیف های مناسبی که می خواهید رشد کنید تقسیم کنید. به فاصله ردیف توصیه شده توجه کنید.
- حالا در هر ردیف آنچه را که باید در آنجا کاشته شود وارد کنید. به همسایه های خوب و بد توجه کنید.
- همچنین می توانید زمان کاشت و برداشت و همچنین هر کاشت دوم را یادداشت کنید.
- سال آینده کافی است یک بستر کاشت را به سمت راست حرکت دهید تا تناوب زراعی در جای خود قرار گیرد. در صورت لزوم، همسایه‌های بد انتخاب شده را که منجر به بازده محصول پایین می‌شوند تصحیح کنید.
آنهایی که زیرکانه ترکیب می کنند کمتر کار دارند.
تناوب زراعی در کشاورزی
تناوب زراعی نیز نقش عمده ای در کشاورزی دارد نه فقط کشاورزی ارگانیک.نه تنها محصول اصلی به طور مرتب تغییر می کند، بلکه محصولات مختلفی نیز در همان سال رشد می کنند. در اینجا بین میوه تابستانی، میوه زمستانی و محصول صید تمایز قائل شده است.
- میوه تابستانی: محصولی است که در بهار کاشته می شود و در تابستان برداشت می شود. این می تواند غلات تابستانی و همچنین چغندر، سیب زمینی یا سبزیجات باشد.
- میوه زمستانی: میوه های زمستانی محصولاتی هستند که در برابر سرما مقاوم هستند و به همین دلیل زمستان را در مزرعه می گذرانند. این می تواند غلات زمستانی یا سبزیجات زمستانی باشد.
- محصول پوششی: محصول پوششی معمولاً حبوباتی هستند که بین محصولات اصلی برای اصلاح خاک کشت می شوند.
گردشگری
برش پوشش
یک تولیدکننده گندم نمی تواند سه سال صبر کند تا بتواند دوباره در مزرعه خود گندم بکارد.به همین دلیل است که چرخه های کشت در کشاورزی کوتاه می شود: به جای کاشت محصول صید در سال سوم یا چهارم، محصول صید پس از محصول اصلی کاشته می شود. اتحادیه اروپا دستورالعمل‌هایی را مشخص می‌کند که بر اساس آن تک‌کشت‌ها به‌عنوان محصولات صید کشت نمی‌شوند، بلکه گیاهان مختلف حامی خاک مانند شبدر، نخود، خردل، تربچه روغنی یا علف مزرعه کشت می‌شوند. از اینها می توان برای تغذیه دام استفاده کرد یا سپس روی زمین کار کرد.
سوالات متداول
آیا «میوه‌های چند ساله» نیز وجود دارند که در هر زمانی روی هر تختی ظاهر شوند؟
بله، همه میوه ها مجبور نیستند مهاجرت کنند. تغذیه کننده های ضعیف به طور کلی می توانند به عنوان یک محصول دائمی روی بستر باقی بمانند و می توانند به طور متناوب با گیاهان دیگر ترکیب شوند. این به ویژه برای گیاهان چند ساله مانند گیاهان مفید است. توت فرنگی نیز اغلب به عنوان میوه های دائمی رشد می کند.
آیا تناوب زراعی خوب جایگزین هر نوع کودی می شود؟
بیشتر نه. تخت‌هایی با تغذیه ضعیف یا تغذیه‌کننده‌های متوسط ممکن است بدون کود کار کنند، اما تخت‌های تغذیه‌کننده سنگین همچنان باید به طور مرتب با کمپوست کوددهی شوند تا گیاهان گرسنه به طور مطلوب تغذیه شوند.
آیا واقعا باید در مورد تناوب محصول اینقدر سختگیر باشم؟
بیشتر باغبان های خانگی نسخه خود را از تناوب محصول اختراع می کنند. اگر نمی‌خواهید برداشت خود را به خطر بیندازید، باید به‌ویژه اطمینان حاصل کنید که دانخوری‌های سنگین را تغییر دهید و مهمتر از همه، سال بعد هرگز همان دانخوری سنگین را در یک مکان قرار ندهید.
بذرهای گیاه پوششی یا کود سبز را از کجا تهیه کنم؟
برای محصولات متوسط، می توانید مخلوط بذر آماده را در خرده فروشی ها و فروشگاه های آنلاین تهیه کنید که تنوع خاک را در پچ سبزی شما فراهم می کند.
