هابانروس یکی از محبوب ترین انواع فلفل قرمز در این کشور به دلیل تند بودن آن است. اما از چشم هم غافل نمی شود. انواع متعدد شکل جالبی دارند و طیف گسترده ای از رنگ ها را ارائه می دهند. چند نمونه خاص ارائه می کنیم.
چه نوع هابانرو وجود دارد؟
انواع مختلفی از هابانرو وجود دارد، از جمله نارنجی هابانرو (سطح گرمی 10)، هابانرو قرمز (سطح تند بودن 10)، هابانرو بنفش (سطح تند بودن 10)، خردل هابانرو (سطح گرمی 10)، شکلات (سطح گرمی 10).)، هابانرو رد ساوینا (سطح تندی 10)، هابانرو شیرین (سطح تندی 0) و هابانرو سانتا لوسیا (سطح تندی 8).انواع از نظر رنگ، شکل و تندی متفاوت است.
هابانرو نارنجی
میوه های این رقم پس از رسیدن به رنگ نارنجی روشن می باشد. طول آنها به 30 تا 40 سانتی متر و عرض آنها به 20 تا 30 سانتی متر می رسد. شکل آنها یادآور فانوس تا شده است.
- سطح وضوح 10
- برای سس و سالسا
Habanero Red
این نوع یکی از داغ‌ترین فلفل‌های دنیاست و در عین حال رایحه‌ای میوه‌ای ارائه می‌دهد. میوه ها نیز مانند فانوس تا می شوند، اما پس از رسیدن قرمز می شوند.
- سطح وضوح 10
- برای سالسا، با میوه های استوایی به خوبی می آید
هابانرو بنفش
این نوع فلفل از آمریکا می آید. طول میوه ها حدود 5 سانتی متر و عرض آن حدود 3 سانتی متر است. وقتی نارس هستند هنوز سبز هستند. وقتی آنها را بعد از حدود 100 روز از رسیدن برداشت کنید، بنفش می شوند.
- سطح وضوح 10
- برای سالسا و غذاهای با میوه های استوایی
خردل هابانرو
میوه ها به طول تقریبی 5 سانتی متر، چین خورده و گوشت کلفت هستند. رنگ آنها در ابتدا سبز تا بنفش است و با رسیدن به زرد به خردلی تبدیل می شود.
- سطح وضوح 10
- برای سس و سالسا; برای چاشنی
شکلات
شکل میوه های آن هابانرو معمولی است: چین خورده. اما رنگ قهوه ای شکلاتی خودنمایی می کند و نام آن را به این تنوع داده است. وضوح آن در ابتدا تا حدودی با تردید ظاهر می شود، اما سپس با قدرت کامل رشد می کند.
- سطح وضوح 10
- برای سس و ماریناد
Habanero Red Savina
از سال 1994 تا 2006، این رقم داغ‌ترین فلفل دلمه‌ای در جهان محسوب می‌شد. این یک گونه حفاظت شده کالیفرنیایی است و بنابراین به ندرت در خارج از ایالات متحده در دسترس است. رایحه میوه ای متمایز آن یادآور پرتقال است.
- سطح وضوح 10
- مناسب برای سالسا و غذاهای ماهی
نکته
لازم نیست اجازه دهید برداشت مازاد این رقم به هدر برود. میوه ها به راحتی خشک می شوند و سپس می توان آنها را پودر کرد.
هبانرو شیرین
این گونه عطری میوه ای ارائه می دهد، اما تندی آن را کاملا حذف می کند. برای افرادی که غذاهای تند را دوست ندارند یا نمی توانند تحمل کنند، ایده آل است. میوه ها نارنجی، گرد و چروکیده هستند.
- تیز 0
- برای سالاد و میان وعده
هابانرو سانتا لوسیا
این نژاد نه چندان تند است. میوه ها قرمز، چروکیده و دارای ابعاد الف هستند. 34 سانتی متر کاشت با محصول برداشت بالا پاداش می گیرد.
- سطح وضوح 8
- برای پخت، ترشی و خشک کردن
