موز هندی فقط یک درخت برگریز چشمگیر نیست. میوه های خوشمزه ای هم می دهد. آنها گهگاه در بازارهای کشاورزان یا از طریق اینترنت ارائه می شوند. آنها همچنین می توانند از باغچه خانه شما برداشت شوند. ظاهر آنها اطلاعات کمی در مورد مطالب نشان می دهد. شفاف سازی می کنیم.
موز هندی چه مزه ای دارد و چگونه آن را می خورید؟
موز هندی که با نام پاوپا نیز شناخته می شود، میوه ای با طعم عجیب و غریب است که طعم آن یادآور مخلوطی از انبه، آناناس، موز، لیمو و میوه شور است.میوه‌های رسیده زرد طلایی و نرم هستند و می‌توان آن را مستقیماً از پوسته به همراه پالپ نرم آن بیرون آورد.
ظاهر و اندازه
میوه ها وقتی نرسند سبز رنگ می شوند. همانطور که بالغ می شوند، رنگ آنها تغییر می کند. این که فقط یک زرد مایل به سبز کم رنگ باشد یا یک زرد طلایی پررنگ به تنوع آن بستگی دارد. شکل و وزن نیز توسط ژن های سویه تعیین می شود. آنها بیشتر یادآور انبه هستند، تقریباً 8 تا 10 سانتی متر طول و حدود 200 گرم وزن دارند.
برای به دست آوردن میوه های درشت متعدد، موز هندی را در جوانی پیوند می زنند.
طعم
طعم عجیب و غریب و هنوز برای ما ناآشنا است، به همین دلیل توصیف آن دشوار است. ساده ترین راه مقایسه آن با انواع میوه های شناخته شده است. اجزای عطر زیر نشان داده شده اند، اگرچه برای هر گونه کمی متفاوت هستند:
- انبه
- آناناس
- موز
- لیمو
- پاسشن فروت
تشخیص بلوغ
موز هندی فصل خود را در پاییز دارد. آنها بین پایان ماه اوت و اواسط اکتبر آماده برداشت هستند. فقط میوه های رسیده طعم خوبی دارند. چه در حال خرید باشید و چه در خانه در حال برداشت محصول باشید، باید این نشانه های رسیده بودن را بدانید:
- صدف زرد شده
- تحت فشار کمی تسلیم می شود
- میوه معطر است
موزهای رسیده هندی فقط برای حدود سه روز قابل نگهداری هستند. نمونه های نارس می توانند تا چهار هفته در یخچال باقی بمانند. در این مدت آنها بالغ می شوند.
غذا
موز هندی پوست کنده نمی شود زیرا گوشت آن بسیار نرم است. در عوض، می‌توانید میوه‌ها را باز کنید و با قاشق مستقیم از پوست آن میل کنید. دانه های درشت و قهوه ای تیره از قبل جدا می شوند.
گوشت موز هندی می تواند اسموتی و میلک شیک را غنی کند. در ماست یا کوارک هم طعم خوبی دارد.
مشکلات گرده افشانی
بسیاری از باغداران دوست دارند این درخت را بکارند تا بتوانند میوه خود را برداشت کنند. اما برای اینکه میوه های مورد نظر واقعا بیایند، باید گل ها را گرده افشانی کرد.
فقط تعداد کمی از انواع خود گرده افشان هستند. همه افراد دیگر به یک گونه گرده افشان خارجی در این نزدیکی نیاز دارند. علاوه بر این، رایحه گلی موز هندی مورد پسند حشرات محلی نیست. بنابراین به ندرت به آنها پرواز می شود. برای اینکه محصول برداشت بیشتر شود، گلها باید با برس (6.00 یورو در آمازون) یا سواب پنبه گرده افشانی شوند.
نکته:به طور کلی می توان اولین میوه ها را تنها پس از چند سال انتظار داشت. موز هندی که از دانه ها رشد می کند پس از هفت تا ده سال شکوفا می شود. نمونه های تصفیه شده بعد از سه یا چهار سال.
