موز قرمز در آلمان به سختی شناخته می شود، اما میوه های عجیب و غریب به طور فزاینده ای باعث خوشحالی لذیذین می شود. این نوع موز فقط طعم خود را تحت تاثیر قرار نمی دهد. بلکه قوام خامه ای و نرم آنها را اغوا می کند.
موز قرمز چیست و از کجا می آید؟
موز قرمز یک میوه عجیب و غریب است که در اصل از هند می آید. آنها از موز زرد کوچکتر و لبه دارتر هستند، پوستی ضخیم و قرمز و گوشتی کرمی و نرم دارند. سرشار از پتاسیم، فیبر و ویتامین است و برای کودکان، وگان ها، دیابتی ها و خام خواران ایده آل است.
ظاهر و اصل
این نوع موز در اصل از هند می آید. امروزه کشورهای زیر جزو مناطق اصلی در حال رشد هستند:
- برزیل
- اکوادور
- اندونزی
- کنیا
- مکزیک
- فیلیپین
- تایلند
موز قرمز (Musa acuminata) کمی کوچکتر از موز میوه زردی است که در اینجا شناخته شده است. آنها همچنین تا حدودی شکل زاویه ای دارند. پوسته آنها بسیار ضخیم و سفت است. این موز در نگاه اول به دلیل رنگ قرمز مایل به قهوه ای متفاوت است. در آلمان معمولاً نمونه های قرمز تیره دریافت می کنید. با این حال، اینها فقط بعد از چند روز رسیده می شوند، به محض اینکه پوست کمی فشار را آزاد کند و تیره تر شود.
خمیر با قوام خاص آبدار آن مشخص می شود. رنگ آن زرد تیره تا کمی مایل به قرمز است.
نکته:
موز اغلب در آلمان مصرف نمی شود زیرا تا حدودی یادآور موز بیش از حد رسیده است. با وجود قیمت بالا، طعم این میوه عجیب و غریب قطعا ارزشش را دارد.
مواد لازم
موز قرمز حاوی مقدار زیادی پتاسیم و فیبر است. میوه ای که به راحتی هضم می شود، به دلیل محتوای بالای ویتامین، برای کودکان، وگان ها، دیابتی ها و خام خواران مناسب است.
ویتامین ها و مواد مغذی:
- آهن
- فلورین
- کلسیم
- منیزیم
- منگنز
- سلنیوم
- روی
- ویتامین های A,B,C,E
توجه:
کودکان یا مبتلایان به آلرژی ابتدا باید این میوه را به مقدار کم مصرف کنند تا میزان تحمل آن را آزمایش کنند.
استفاده
عطر شدید موز قرمز به ویژه زمانی که خام مصرف شود ایجاد می شود. اما به عنوان یک نسخه سرخ شده، آب پز یا پخته نیز بسیار محبوب است. دستور العمل های تند غالب است. در سوپ ها یا کیک ها می توان آن ها را به طرز شگفت انگیزی با زنجبیل، فلفل قرمز یا به جای آن با فلفل چیلی ترکیب کرد.
ذخیره
موز قرمز در دمای اتاق به سرعت می رسد. سیب در دمای حدود 15 درجه سانتیگراد به طرز شگفت انگیزی از این فرآیند پشتیبانی می کند. برای این منظور هر دو میوه را در ظرف دربسته نگهداری می کنند. یخچال تحت هیچ شرایطی برای نگهداری مناسب نیست.
اگر انتهای موز علائم پوسیدگی داشت، می توانید آنها را جدا کنید. رابط ها دوباره خود به خود خشک می شوند. پالپ عفونی نشده است.
نکته و ترفند
موز قرمز به صورت پودر خشک موجود است. وگان ها از آنها به عنوان پایه ای شیرین برای اسموتی های تازه قدردانی می کنند.
