اگر می خواهید قسمت هایی از زرشک بخورید باید از سموم این گیاه کاملا آگاه باشید. در اینجا می توانید بفهمید که کدام قسمت ها سمی هستند و به چه چیزهایی توجه کنید.
کدام قسمت های زرشک سمی است؟
دانهزرشک معمولی حاوی مواد سمی است.ریشه و برگ نیز حاوی مواد سمی به درجات مختلف است. با این حال، اگر دوز دقیق باشد، می توان از پوست ریشه به عنوان یک درمان استفاده کرد.
کدام زرشک سمی است؟
اصولا فقطتوتزرشک معمولی (Berberis vulgaris) سمی نیستند. شما نباید هیچ گونه توت را از انواع دیگر زرشک برداشت کنید. و حتی با زرشک معمولی فقط میوه های زرشک خوراکی هستند. گاهی اوقات از برگ ها برای تهیه چای نیز استفاده می شود. با این حال، این معمولا فقط برای برنامه های خارجی استفاده می شود.
بربرین سم زرشک چگونه عمل می کند؟
بربرین یکآلکالوئید سمی است. ماده موجود در زرشک بر ترشح هورمون ها و تعادل انرژی تاثیر می گذارد. بربرین می تواند علائم زیر را ایجاد کند، از جمله:
- تهوع
- خون دماغ
- اسهال
- استفراغ
- مشکلات کلیوی
اگر به طور تصادفی قسمت های سمی زرشک را بلعیده اید و در حال حاضر هر یک از این علائم را تجربه کرده اید، باید سریعا با مرکز کنترل مسمومیت یا پزشک تماس بگیرید. زرشک علاوه بر بربرین حاوی موارد زیر است:
- بربامین
- Magnoflorin
- ایزوتراندین
- پالماتین
در بریدن زرشک سمی به چه نکاتی توجه کنم؟
هنگام بریدن زرشکدستکش های محافظ محکم بپوشید اینها نه تنها از شما در برابر شیره گیاه زرشک محافظت می کنند. آنها همچنین از دستان شما در برابر خارهای زرشک محافظت می کنند. بی دلیل نیست که این گیاه به خار ترش نیز معروف است. با این اقدام حفاظتی، بریدن درختچه زیبا کار چندان دشواری نیست.
نکته
در بین پرندگان نیز محبوب است
میوه های قرمز رنگ زرشک نیز مورد توجه برخی از حیوانات است. به خصوص پرندگان دوست دارند زمانی که فصل سرما فرا می رسد و دیگر گیاهان برای خوردن پیدا نمی شوند از آن استفاده کنند. با این حال، میوه ها برای حیوانات سمی نیستند. بنابراین لازم نیست نگران سلامتی آنها باشید.
