در کشت حرفه ای از ریزوم مارچوبه برای پرورش سبزی استفاده می شود. تعداد کمی از مردم خود گیاهان کوچک را از دانه ها رشد می دهند زیرا این کار زمان تا اولین برداشت را طولانی می کند. کشت در باغ خودتان امکان پذیر است.
ریشه مارچوبه چیست و چه کاربردی دارد؟
ریشه های مارچوبه که ریزوم نیز نامیده می شوند، اندام های ذخیره سازی زیرزمینی گیاه Asparagus officinalis هستند. ریشه هایی تا سه متر تشکیل می دهند و به صورت حرفه ای برای پرورش مارچوبه استفاده می شوند. مارچوبه سبز و سفید از یک ریزوم به وجود می آیند.
رشد
مارچوبه officinalis یک اندام ذخیره سازی زیرزمینی ایجاد می کند که ریشه هایی به طول تا سه متر تشکیل می دهد. شاخه های گوشتی از ریزوم جوانه می زنند و پوشیده از برگ های مارپیچ هستند. ساقه ها دارای رنگ مایل به سفید تا قرمز کم رنگ هستند. در بالای زمین منشعب می شوند و ساقه های گیاه را با شاخه های برگ مانند تشکیل می دهند.
توسعه
در طول ماه‌های تابستان، قسمت‌های سبز روی زمین گیاهان از طریق فتوسنتز کربوهیدرات تولید می‌کنند. این مواد در پاییز در ریزوم ذخیره می شوند تا مارچوبه در بهار آینده جوانه بزند. هر چه انرژی بیشتری در اندام‌های ذخیره‌سازی جمع‌آوری شود، شاخه‌های مارچوبه قوی‌تر رشد می‌کنند. کمی قبل از زمستان، گیاه به داخل حرکت می کند و قسمت های روی زمین گیاه می میرند.
برداشت
نیزه های جوان مارچوبه برای مصرف مناسب است. فصل برداشت محصول از اواخر اسفند تا اوایل فروردین ادامه دارد.مارچوبه را می توان برای اولین بار در فصل آینده برداشت کرد، اگرچه باید اجازه دهید که گیاه مارچوبه تا یک سال دیگر بدون مزاحمت رشد کند تا عملکرد بهتری داشته باشد. برداشت معمولاً از سال سوم به بعد انجام می شود. همه گیاهان را به طور همزمان پاک نکنید. این به سهام این فرصت را می دهد تا با قدرت بیشتری رشد کند.
سبز در مقابل مارچوبه سفید
مارچوبه سفید باید نسبتاً زود برداشت شود، قبل از اینکه شاخساره ها در خاک فرو بروند. هنگامی که این ها با نور خورشید تماس می گیرند، رنگ سبز پیدا می کنند. این نیزه های مارچوبه روی زمین را مارچوبه سبز می نامند. هر دو متعلق به گونه Asparagus officinalis هستند.
مارچوبه خودتان را بکار
ریزوم های مارچوبه می توانند بین اوایل آوریل و اواسط ماه مه به بستر باغ منتقل شوند، در حالی که شما پس از آخرین یخبندان، نهال های رشد یافته را بکارید. خاک گرم و نه خیلی مرطوب پایه رشد خوبی را تضمین می کند. بسترهای سرد و مرطوب رشد را محدود می کنند که به سرعت منجر به پوسیدگی روی ریشه ها و ریزوم ها می شود.مارچوبه را معمولا در ترانشه ها می کارند.
نحوه کاشت ریزوم:
- مارچوبه سبز را به عمق 15 سانتی متر بگذارید
- مارچوبه سفید می تواند تا ۲۵ سانتی متر در بستر رشد کند
- شاخه های ریشه را به شکل بادبزن در محل کاشت پخش کنید
- ریشه ها را با یک لایه خاک به ضخامت هشت تا ده سانتی متر بپوشانید
نکته
به محض اینکه مارچوبه رشد کرد و روی سطح آن نمایان شد، سنگر را با خاک تازه پر کنید.
لقاح
بوته های مارچوبه در صورت ایجاد شرایط مطلوب تا ده سال در یک مکان رشد می کنند. قبل از کاشت بستر را با کمپوست تامین کنید یا در پاییز برای کود سبز حبوبات بکارید. پس از مرگ بوته های مارچوبه در پایان فصل، کود آهسته رهش را به دقت در خاک بکارید. آهک کاری را می توان هر سه سال یکبار انجام داد تا PH محیط بین 5.8 تا 6.5 باشد.
