نارنگی های خشک شده به عنوان یک دکوراسیون جوی زمستانی به خصوص در فصل کریسمس عمل می کنند. آنها به عنوان میوه خشک از آن لذت می برند، طعم آنها بسیار معطر است. آنها یک میان وعده خوشمزه و مواد تشکیل دهنده برای موسلی یا نان میوه هستند. میتوانید نارنگی‌ها را خودتان حتی بدون آبگیری خشک کنید. نحوه انجام این کار را می توانید در این مقاله بیابید.
چطور میتونی نارنگی رو خودت خشک کنی؟
خشک کردن نارنگی در فر، مایکروویو یا روی بخاری آسان است. برای این کار، میوه را به ورقه های نازک برش دهید، آب میوه را آبکش کنید و به آرامی فشار دهید تا خشک شود. بسته به دستگاه از دما و زمان های مختلف برای خشک شدن استفاده کنید تا برش ها کاملا خشک شوند.
مواد مورد نیاز
- ماندارین ترجیحا ارگانیک
- چاقو
- آبکش آشپزخانه
- توری، مثلا قفسه فر یا قفسه کیک
- کاغذ آشپزخانه
- وردنه
میتوانید نارنگی ها را خشک کنید:
- در فر،
- مایکروویو،
- یا روی بخاری.
البته این کار در آبگیری هم طبق دستور سازنده کار میکنه.
خشک کردن نارنگی
- مرکبات را کاملا بشویید.
- میوه را به ورقه های نازک برش دهید.
- برش های نارنگی را در آبکش بریزید تا مقداری از آب میوه آن خارج شود.
- بعد از 15 دقیقه روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید و برگ های بیشتری را روی نارنگی ها قرار دهید.
- با وردنه از روی برش ها رد شوید. زیاد فشار ندهید، در غیر این صورت مرکبات شکل مشخص خود را از دست می دهند.
خشک کردن روی بخاری
اگر نارنگی ها را روی رادیاتور خشک کنید، میوه ها رایحه بسیار مطبوعی پخش می کنند که در کل آپارتمان می پیچد. با این حال، با این روش به کمی زمان بیشتری نیاز دارید تا برش ها کاملاً خشک شوند. اطمینان حاصل کنید که هوا می تواند به خوبی در اطراف مرکبات گردش کند تا آنها شروع به کپک زدن و چرخاندن روزانه آنها نکنند.
خشک کردن در مایکروویو یا فر
میوه های خشک شده به این روش نیز برای مصرف مناسب است. از آنجایی که آب آن حذف شده است، عطر و بوی بسیار شدیدتری نسبت به نارنگی های تازه دارند.
- صفحه فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
- نارنگی ها را پهن کنید، برش ها به هم نرسد.
- درج در سطح متوسط.
- از آنجایی که مرکبات رطوبت زیادی را از دست می دهند، یک قطره چکان که با فویل آلومینیومی پوشانده شده است، زیر آن قرار دهید.
- لوله را روی 50 تا حداکثر 70 درجه تغییر دهید و میوه های استوایی را به مدت پنج تا شش ساعت خشک کنید.
- هر یک ساعت بچرخانید تا میوه یکنواخت خشک شود.
- وقتی نارنگی ها کاملا خشک شدند آن ها را بردارید و بگذارید خنک شوند. میوه خشک را برای مصرف در ظروف در بسته نگهداری کنید.
اگر می خواهید در مایکروویو خشک کنید، برش ها را در بشقاب قرار دهید و به مدت 2.5 دقیقه با قدرت 900 وات خشک کنید. سپس بچرخانید و دوباره با همان تنظیمات خشک کنید.
نکته
اگر میوه های خشک را خرد کردید، می توانید آن ها را در کیسه های معطر بریزید و به عنوان عطر کمد استفاده کنید. رایحه مرکبات پروانه ها را دور می کند.
