بادمجان ها مانند گوجه فرنگی یا سیب زمینی از گیاهان شب بو هستند. آنها در اصل از آلمان نمی آیند، بلکه تحت شرایط خاصی در اینجا کشت می شوند. هر آنچه را که باید در مورد کشت بادمجان های گرما دوست در آلمان و منشا آنها بدانید کشف کنید.
آیا بادمجان در آلمان کشت می شود؟
بادمجان ها در اصل از مناطق نیمه گرمسیری هند می آیند.در آلمان آنها فقط می تواننددر فضای باز در تابستان زنده بمانند زیرا نمی توانند یخبندان را تحمل کنند. باغبانان علاقه مند و افراد خودکفا به منظور اطمینان از دمای مورد نیاز، به طور ایده آل از گلخانه برای کشت استفاده می کنند.
آیا ارزش کاشت بادمجان در آلمان را دارد؟
بادمجان ها در اصل از آلمان نمی آیند، بلکه از مناطق گرم و مرطوب می آیند. بنابراین، گیاهان با شرایط آب و هوایی خنک ما زمان آسانی ندارند. بادمجان ها در واقع چند ساله هستند. با این حال، آنها در زمستان های آلمان دوام نمی آورند. حتی دمای کمتر از 5 درجه سانتیگراد نیز می تواند صدمات جبران ناپذیری به گیاه وارد کند. بنابراین معمولاً پس از برداشت محصول در فضای باز از بین می روند و در بهار دوباره کاشته می شوند. این کار مقرون به صرفه تر از زمستان گذرانی آنها است. اصولاً کشت بادمجان در آلمان فقط نقشثانویه دارد
اصالتاً بادمجان از کجا می آید، اگر از آلمان نیست؟
بادمجان ها در اصل از مناطق آب و هوایی نیمه گرمسیری آسیا می آیند، به طور دقیق ترهند آنها قبلاً در چین بیش از دو هزار سال پیش کشت می شدند. آنها تنها در قرن سیزدهم به اروپا رسیدند، احتمالاً از طریق عربستان. آنها ابتدا در اسپانیا، بعداً ایتالیا و سپس در سراسر اروپا کشت شدند. اولین گونه های بادمجان میوه های زرد یا سفید تولید کردند. به دلیل شکل آن، اغلب به عنوان "میوه تخم مرغ" شناخته می شود. به عنوان یک سبزی مدیترانه ای به بخشی جدایی ناپذیر از غذاهای اروپایی تبدیل شده است.
بادمجان کی و چگونه به آلمان آمد؟
بادمجانها فقط در1970سالازطریق کارگران مهمان از منطقه مدیترانه در آلمان شناخته شدند. آنها میوه های نسبتاً بی مزه را با خود از کشورهای خود آورده بودند. بادمجان در غذاهای مدیترانه ای در رستوران های ایتالیایی و اسپانیایی در بین آلمانی ها محبوبیت خاصی داشت. اما به دلیل سختی کشت در کشور ما به ندرت توسط مزارع کشت می شوند.از طریق اصلاح نژاد، گیاهان مقاوم به سرما می توانند رشد کنند. اینها همچنین می توانند دمای سردتر را در فضای باز تحمل کنند.
در آلمان چگونه بادمجان پرورش می دهید؟
از آنجایی که بادمجان ها یخبندان را تحمل نمی کنند، فقط می توان آنها را در فضای باز کاشتپس از Ice Saints(اواسط اردیبهشت). باغبانان سرگرمی و افراد خودکفا دوست دارند ازگلخانهبرای کشت استفاده کنند، زیرا به دلیل آب و هوای میکرو گرمتر می توان در آنجا بازده بهتری داشت. گیاهان بادمجان اغلب در گلدان ها یاظروف پرورش داده می شوند تا بتوانند زمانی که دمای بیرون خیلی سرد است آنها را جابجا کرده و به گرما بیاورند. باغبانان سرگرمی در حال آزمایش انواع مختلف میوه های بنفش تیره، سفید، زرد یا سبز هستند.
نکته
آلمان عاشق بادمجان است
آلمانی ها بزرگترین واردکننده بادمجان در جهان هستند. آنها میوه های تخم مرغ عمدتاً بنفش تیره را با قیمت بیش از 60 میلیون یورو در سال وارد می کنند. بزرگترین صادرکنندگان در سراسر جهان اسپانیا و پس از آن هلند و مکزیک هستند.
