خرید شوید فراوان بود. حال این سوال مطرح می شود که چگونه می توان این گیاه را به بهترین شکل حفظ کرد. علاوه بر یخ زدن و خشک کردن، می توانید آنها را در روغن نیز قرار دهید. نتیجه یک روغن گیاهی معطر است که می تواند بسیاری از غذاها را تصفیه کند.
چگونه شوید را در روغن به درستی نگهداری کنیم؟
برای نگهداری در روغن، شوید راپاک کنیدو در ظرفشیشه ایقرار دهید. گل های شوید را می توان به طور کامل استفاده کرد، در حالی که سبزی را باید به قطعات کوچک خرد کرد.شوید اکنون کاملاً با روغن پوشانده شده و به حال خود رها شده است.
کدام روغن با شوید خوب می آید؟
روغن بومیروغن زیتونبرای نگهداری شوید ایده آل است. همچنین روغن های خنثی از نظر طعم مانندروغن کلزاوروغن آفتابگردانتوصیه می شود. اگر کمی مغز دوست دارید می توانید شوید را داخلروغن گردو بریزید.
کدام قسمت های گیاه شوید برای روغن مناسب است؟
از شوید می توانید هم ازچتر گلو هم ازدانهوعلف استفاده کنید.برای ترشی در روغن استفاده شود. دانه ها را باید کمی له کرد و سبزی را به قطعات کوچک خرد کرد، در حالی که چترهای گل را می توان به طور کامل وارد کرد.
کدام گیاهان دیگر برای نگهداری با شوید مناسب است؟
شوید را می توان در روغن همراه با گیاهان دیگر نگهداری کرد کهخوشمزههماهنگ با آن. اینها عبارتند از رزماری، ترخون، پیازچه، آویشن، مرزنجوش، مرزه و جعفری.این گیاهان معمولاً برای نگهداری در روغن نیز مناسب هستند.
روغن شوید برای چه کاری می توان استفاده کرد؟
روغن مزه شوید را می توان برایسس استفاده کرد،سس،مارینادبرایدانکینگ نان قابل استفاده است. موارد زیر صدق می کند: هر چه شوید بیشتر اضافه شود، طعم روغن تندتر می شود.
شوید در روغن چگونه تهیه می شود؟
ابتدا شویدپاک می شودو در صورت لزومخشکآغشته می شود. یکرگمناسب مانند یک بطری شیشه ای قهوه ای یا یک شیشه نگهدارنده سپس استریل می شود. گل های شوید را می توان مستقیماً به شیشه اضافه کرد. سبزی باید از قبل به قطعات کوچک خرد شود. شوید را داخل شیشه بریزید وپر کنیدرا باروغن پر کنید. شوید باید کاملاً با روغن آغشته شود. اگر دوست دارید، می توانید گیاهان دیگر، فلفل قرمز، فلفل یا برگ بو را اضافه کنید.
بعد از کاشت شوید چه باید کرد؟
شوید بعد از ریختن در روغن باید دو تا سه هفتهخیسانده شود. سپسرا به عنوان مثال از طریق یک الک یا فیلتر قهوه صاف می کنند.
دوام روغن با شوید چقدر است؟
روغن شویدحداقل سه ماه ماندگاری دارد. با این حال، مهم است که روغن گیاهی را خنک، محافظت شده از نور، بسته و تاریکی نگهداری کنید. یک مکان در یخچال ایده آل است.
نکته
از شوید مرطوب، مریض یا کهنه استفاده نکنید
برای ترشی در روغن، شوید خشک باشد و خیس نباشد. همچنین مهم است که مناطق بیمار یا قدیمی وجود نداشته باشد. اینها باید حذف شوند در غیر این صورت خطر کپک زدن را افزایش می دهند.
