برداشت موفقیت آمیز بود و حالا لوبیاهای بوته ای تازه می خواهند بلافاصله خورده شوند. اما قبل از انجام این کار، نه تنها باید لوبیاها را بپزید، بلکه باید آنها را در اولین قدم تمیز کنید. نحوه انجام این کار را در زیر بخوانید.
چگونه لوبیا فرانسوی را به درستی تمیز می کنید؟
کمی قبل از آماده شدن، ابتدا لوبیاهای بوته ای را با آبشسته، آبکش کرده و خشک می کنند. سپس دوانتهایرا با چاقوی تیز ترجیحاً روی تخته برش می زنیملوبیا بوته ای با نخ هم بایدنخباشد.
چرا باید بوته ها را تمیز کرد؟
اگر لوبیاهای بوته ای تمیز نمی شدند، خوردن آن لذت چندانی نداشت، زیراانتهایلوبیاچوبیاست. نخ هایکه هنوز در انواع قدیمی لوبیا وجود دارد، در لذتتداخل دارد. لوبیا بوته اغلب پس از برداشت در خاک پوشانده می شود یا در انتهای ساقه شپش وجود دارد.
اگر بخواهید لوبیا فرانسوی را تمیز کنید ابتدا چه کار می کنید؟
اولین مرحله برای تهیه لوبیا فرانسوی برای مصرفشستشو زیر آب روان است. برای این کار از آب سرد استفاده کنید. وقتی لوبیاهای فرانسوی تمیز شدند، آن ها را آبکش کنید. سپس می توانید آنها را خشک کنید.
بعد از شستن لوبیا فرانسوی چه باید کرد؟
بعد از تمیز شدن بوته‌ها، دوانتهای آن قطع می‌شونددر غیر این صورت، فقط در صورتی می‌توانید انتهای ساقه را جدا کنید که نوعی لوبیا باشد که انتهای آن بسیار نوک تیز باشد. کوتاه است و بعداً هنگام مصرف اثر مخربی ندارد. اگر از انواع قدیمی است، احتمالاً بایدنخرا در وسطحذف کنید برای این کار، از چاقو برای بریدن انتهای آن استفاده کنید. آنها را روی درز بکشید.
بهترین زمان برای تمیز کردن لوبیا فرانسوی چه زمانی است؟
لوبیا بوته فقط بایددقیقا قبل از آماده سازیتمیز شود. به عنوان مثال، اگر بلافاصله پس از برداشت آنها را تمیز کنید و نخواهید بلافاصله از آنها استفاده کنید، لوبیاهای بوته ای بی جهت خشک می شوند و مواد مغذی خود را از دست می دهند. علاوه بر این، رابط ها به دلیل اکسیداسیون قهوه ای می شوند، به این معنی که لوبیاها دیگر خوشمزه و تازه به نظر نمی رسند.
با لوبیای فرانسوی تمیز شده چیکار کنم؟
لوبیای بوته ای تمیز شده را می توان منجمد کرد،تخمیر کرد، مستقیماً برایآشپزی استفاده کرد یا برای نگهداری استفاده کرد.
نکته
با انواع لوبیای بوته ای جدید در زمان صرفه جویی کنید
در حالی که بسیاری از گونه های قدیمی لوبیای بوته ای دارای انتهای چوبی و نخ هایی هستند که باید قبل از آماده سازی برداشته شوند، انواع جدیدتر بدون عارضه هستند. اغلب کافی است انتهای ساقه را قطع کنید. بنابراین اگر می خواهید در زمان تمیز کردن حبوبات صرفه جویی کنید، انواع لوبیا بوته ای جدیدتر را انتخاب کنید.
