بازده حاصل از آخرین پیاده روی در جنگل بسیار زیاد بود و اکنون نمی دانید چگونه به سرعت مقدار سخاوتمندانه سیر وحشی را خرد کنید؟ در مقاله ما نکات و نکات مفیدی در مورد کارهایی که نباید انجام دهید پیدا خواهید کرد.
چگونه می توان سیر وحشی را خرد کرد؟
سیر وحشی را می‌توان به روش‌های مختلف خرد کرد: می‌توانید برگ‌های شسته شده را به روش کلاسیک با چاقوی تیز برش دهید. ، آنها را درمیکسربرش دهید یاآن را در غذاساز خرد کنید یا با چاقویآن را به روش کلاسیک پردازش کنید - سپس سبزی به طور خاص خوب می شود.
میشه سیر وحشی رو توی مخلوط کن خرد کرد؟
بیشتر مردم احتمالاً از مخلوط کن برای خرد کردن سیر وحشی استفاده می کنند. از این گذشته، حتی مقادیر بیشتر را می توانبه درجه ظرافت دلخواهدر کمترین زمان برش داد. با این حال، بسیاری از سرآشپزهای حرفه ای این روش تهیه را رد می کنند زیرا برگ های آنظاهراً تلخ است است. با این حال، این مورد به ندرت اتفاق می افتد و زمانی که انجام می شود، معمولاً در ارتباط با تولید پستو سیر وحشی است. اگر به جای روغن زیتون از روغن گیاهی دیگری استفاده کنید، می‌توانید پستوی سیر وحشی دریافت کنید که مواد تلخ کمی دارد و بنابراین خوشمزه است.
میشه سیر وحشی رو پوره کرد؟
در واقع، سیر وحشی را نه تنها در مخلوط کن، بلکه با «عصای جادویی» یعنی مخلوط کن نیز می توانید خرد کنید.این باعث می‌شود که گیاهخاصی خوب باشدو به عنوان مثال می‌توان از آن برایپوره سیر وحشی استفاده کرد. این را می توان در قسمت هایی منجمد کرد و بعداً برای تهیه ظروف یخ زدایی کرد.
هنگام پوره کردن به روش زیر عمل کنید:
- سیر وحشی را کاملا بشویید
- تقریباً به قطعات کوچک برش دهید
- بلانچ در آب جوش به مدت یک تا دو دقیقه
- فوراً در آب یخ بیندازید
- خوب خشک کنید، به عنوان مثال. ب با سالاد اسپینر
- پوره در صورت لزوم کمی روغن اضافه کنید
همراه با کمی نمک و سیب زمینی آب پز یکعرض خوشمزه درست کنید که تا چند روز در یخچال بماند.
چگونه مقدار زیادی سیر وحشی را خرد می کنید؟
مقادیر واقعاً زیاد سیر وحشی را نیز می توان باچرخ گوشت به جای داخل مخلوط کن خرد کرد. با این حال، شما نه تنها به دستگاه مناسب، بلکه به فضای کافی نیز نیاز دارید.
در خرد کردن سیر وحشی به چه نکاتی باید توجه کرد؟
قبل از خرد کردن سیر وحشی بایدخیلی شسته شود تا کثیفی و تخمهای کرم روباه که ممکن است به آن چسبیده از بین برود. برای این کار ابتدا برگها را درحداقل 60 درجه سانتیگرادلینک داغ u=شستن آب سیر وحشی[/link] آبیاری کنید که به آن کمیجوش شیرین اضافه کنید.برای یکی می تواند عملکرد تمیز کردن بهتری را ارائه دهد. سپس سیر وحشی را زیر آب جاری بشویید و خشک کنید.
نکته
میشه از سیر وحشی کامل استفاده کرد؟
به طور معمول فقط از برگ های سیر وحشی استفاده می شود که البته می توانید همراه با ساقه از آن استفاده کنید. گل ها و جوانه های گل و همچنین پیازها نیز خوراکی هستند. برای مثال می توان از جوانه ها برای تهیه کیپرهای دروغین خوشمزه استفاده کرد، در حالی که از پیازهای سیر وحشی می توان مانند سیر استفاده کرد.
