سیر وحشی را می توان در طبیعت در بسیاری از مناطق اروپای مرکزی یافت و برای استفاده در آشپزخانه برداشت کرد. در صورت مناسب بودن شرایط سایت می توان گیاه را در باغچه نیز کاشت.
سیر وحشی را در طبیعت کجا می توان یافت؟
سیر وحشی عمدتاً در جنگل‌های برگریز در اروپای مرکزی، به‌ویژه در مناطق کوهستانی و در دامنه‌های آلپ رشد می‌کند. مکان‌های سایه‌دار را به نیمه‌سایه‌ای با خاک‌های غنی از هوموس، مرطوب و آهک‌دار ترجیح می‌دهد، مانند آن‌هایی که در جنگل‌های آبرفتی یافت می‌شوند.
پیداکردن سیر وحشی در طبیعت
از آنجایی که سیر وحشی دوست دارد در سایه یا نیمه سایه رشد کند، بیشترین موارد معمولاً در جنگل های برگریز اروپای مرکزی یافت می شود. اساساً در مناطق آلپ و در دامنه‌های آلپ بیشتر از مثلاً در شمال آلمان رخ می‌دهد. سیر وحشی همچنین در خاک‌های غنی از آهک رشد می‌کند و به‌ویژه در جنگل‌های آبرفتی به خوبی گسترش می‌یابد، زیرا این جایی است که رطوبت لازم خاک را در دراز مدت پیدا می‌کند. به محض اینکه سیر وحشی شرایط مناسب را در یک مکان پیدا کرد، مانند خاک غنی از هوموس و نه خیلی خشک، به طور گسترده در کف جنگل پخش می شود. پس از چند سال، این رسوبات می توانند کل پاکسازی ها و فرورفتگی های جنگل را به خود اختصاص دهند. ساده ترین زمان برای یافتن سیر وحشی در ماه های آوریل و می است، زمانی که گل های سیر وحشی سفید بین برگ های سبز تازه رشد می کنند. علاوه بر بوی سیر مانند برگها، گلها نیز سرنخ مهمی برای جلوگیری از اشتباه گرفتن با همتایان سمی هستند.
جای مناسب برای سیر وحشی در باغ
با کمی شانس و انتخاب مناسب مکان در سایه در زیر درختان و بوته های برگریز، سیر وحشی نیز می تواند در باغ شما رشد کند. خاک باید تا حد امکان غنی از هوموس و همیشه کمی مرطوب باشد، اما به خصوص غرقاب نباشد. هنگام برنامه ریزی، به خاطر داشته باشید که سیر وحشی می تواند در طول زمان در شرایط خوب به طور قابل توجهی افزایش یابد. اگر باغ شما یک منطقه حصارکشی است، وقتی سیر وحشی خود را پرورش می دهید، به اندازه زمانی که گیاهان جمع آوری شده وحشی دارید، نگران کرم روباه نباشید.
چیزهایی که ارزش دانستن در مورد کاشت سیر وحشی در باغ را دارد
روش های مختلفی برای پرورش سیر وحشی در باغ وجود دارد:
- کاشت گیاه سیر وحشی
- کاشت پیاز سیر وحشی
- کاش بذر سیر وحشی
گیاهان و پیازهای خریداری شده از خرده فروشان متخصص باید به اندازه کافی عمیق در محل انتخاب شده در فضای باز کاشته شوند.سیر وحشی را می توان در تابستان یا پاییز با دانه های خریداری شده یا گل آذین سیر وحشی پژمرده از جنگل کاشت.
نکته و ترفند
بعد از کاشت بذرهای تازه، گاهی تا دو سال طول می کشد تا بذر سیر وحشی جوانه بزند. پس از آن، باید از استاک محافظت کنید و اجازه دهید قبل از برداشت آن برای آشپزخانه تکثیر شود.
