در باغ ها و فضاهای عمومی با واحه های بامبوی همیشه سبز مواجه می شویم. گیاهان عجیب و غریبی که ما حتی جوانه های آنها را می خوریم. اما آیا شما هم شنیده اید که بامبو سمی است؟ سپس شما حتی بیشتر به این سوال علاقه مند خواهید شد که آیا بامبو سمی است یا نه؟
آیا بامبو برای انسان و حیوانات سمی است؟
آیا بامبو سمی است؟ بیشتر گونه های بامبو غیر سمی هستند، اما دانه های بامبو و شاخه های خام بامبو حاوی گلیکوزید سمی dhurrin هستند. با جوشاندن جوانه ها به مدت حداقل 3 دقیقه، مواد سمی تجزیه شده و مصرف آن بی خطر است.
مواد سمی موجود در بامبو
گونه های بسیار کمی از بامبو سمی هستند. مواد سمی عمدتاً در دانه‌های بامبو و شاخه‌های خام بامبو یافت می‌شوند. آنها حاوی گلیکوزید سیانوژنیک دورین هستند - سیانید سمی هیدروژن سیانید. بامبو زمانی که آسیب می بیند این را تولید می کند تا از خود در برابر شکارچیان محافظت کند. اسید هیدروسیانیک تنفس سلولی را مسدود می کند. اثری مشابه مونوکسید کربن دارد.
عوارض و علائم احتمالی بر انسان و حیوانات
مادر طبیعت از مردم و حیوانات در برابر دانه‌های سمی بامبو از طریق طعم خام مخصوصاً تند و زننده و چرخه نادر گلدهی بامبو که بین 80 تا 100 سال طول می‌کشد، محافظت می‌کند. علاوه بر این، گونه های بامبو بومی ما غیر سمی هستند. دوستداران بامبو لازم نیست نگران این باشند که بامبو برای گربه ها یا سگ ها سمی است.
اثرات درمانی و مصارف دارویی:
عصاره بامبو تباشیر به دلیل داشتن سیلیس بالا و اثر آرام بخشی برای درمان افسردگی، عصبی بودن، آسم، دردهای قاعدگی و سرماخوردگی استفاده می شود.
نکته و ترفند
شاخه های بامبو تازه را حداقل ۳ دقیقه قبل از خوردن بپزید. سپس ضد گزش هستند و تضمین می شود که غیر سمی هستند. جوانه ها در شیشه ها و قوطی ها از قبل آماده استفاده هستند و می توان آنها را به صورت نپخته استفاده کرد.
