سیب زمینی حدود سه ماه است که در زمین می روید. اکنون گیاهان دوره استراحت خود را آغاز می کنند - علف هرز سیب زمینی زرد می شود، پژمرده می شود و در نهایت پژمرده می شود. حالا نوبت برداشت سیب زمینی است.
سیب زمینی چه زمانی و چگونه باید برداشت شود؟
سیب زمینی باید زمانی برداشت شود که علف هرز سیب زمینی مرده و پوست غده سفت شده باشد. از یک چنگال حفاری یا بیل زدن سیب زمینی استفاده کنید تا گیاه را با دقت کنده و غده ها را از روی گیاه جدا کنید.سپس سیب زمینی ها را به درستی مرتب کرده و نگهداری کنید.
زمان برداشت
برداشت سیب زمینی در خردادماه با کندن سیب زمینی های اولیه آغاز می شود. سیب زمینی اوایل اواسط از اواخر ماه اوت ادامه خواهد داشت. ارقام دیررس تا مهرماه قابل برداشت هستند.
نشانه های بلوغ
برای سیب زمینی های زودرس و دیررس صبر کنید تا علف هرز سیب زمینی بمیرد. سپس یک گیاه را با دقت حفر می کنید. اگر سیب زمینی ها به راحتی جدا شوند و پوست غده را نتوان با انگشت مالید، سیب زمینی آماده برداشت است.
مهم: اگر بوته های سیب زمینی شما علائم سوختگی دیررس را نشان دادند، باید فوراً برداشت غده ها را شروع کنید. این کار از پخش شدن قارچ به غده ها جلوگیری می کند و در برداشت صرفه جویی می شود.
برداشت سیب زمینی زودرس
سیب زمینی جدید زمانی برداشت می شود که کلم هنوز سبز است.پس از 60 روز زودتر، غده ای را با دقت بیرون بیاورید و پوست آن را با انگشت خود بمالید. در اینجا نیز همین امر صدق می کند: اگر پوست آن سفت باشد، سیب زمینی رسیده است. شما فقط می توانید سیب زمینی های جدید را برای چند روز نگهداری کنید.
کف کردن سیب زمینی
برای برداشت سیب زمینی به یک چنگال حفاری (139.00 یورو در آمازون) نیاز دارید که غده ها را از آسیب محافظت می کند. همچنین می توانید از بیل یا بیل مخصوص سیب زمینی استفاده کنید.
چنگال حفاری در کنار گیاه داخل زمین قرار می گیرد و مانند یک اهرم قرار می گیرد. سپس بوته سیب زمینی را توسط ساقه از زمین بیرون می آورید. غده ها را می توان به راحتی از گیاه جدا کرد. همچنین باید با احتیاط خاک اطراف گیاه را حفر کنید؛ سیب زمینی نیز در اینجا پنهان شده است.
سیب زمینی لازم نیست یکباره برداشت شود. تا زمانی که به خوبی با خاک پوشانده شده باشند، می توانند مدتی در زمین باقی بمانند.برای کمک به جدا شدن خاک از غده ها، می توانید اجازه دهید آنها روی بستر خشک شوند. برگ های سیب زمینی در کمپوست ریخته می شوند.
سورتینگ سیب زمینی
- سیب زمینی با لکه های سبز مرتب شده است. آنها حاوی سولانین سمی هستند و نه خوراکی هستند و نه به عنوان غذا قابل استفاده هستند.
- سیب زمینی با لکه های قهوه ای هم دور ریخته می شود
- تقریبا. می توانید غده های بزرگ 3 سانتی متری را به عنوان دانه سیب زمینی برای سال آینده ذخیره کنیدسال
- بهتر است سیب‌زمینی‌هایی که در هنگام برداشت آسیب دیده‌اند بلافاصله مصرف شوند
نحوه نگهداری صحیح سیب زمینی
سیب زمینی بهتر است در یک اتاق تاریک نگهداری شود، این کار از ایجاد لکه های سبز جلوگیری می کند. یک انبار تهویه شده با دمای بین 4 تا 8 درجه سانتیگراد ایده آل است. گرما (که باعث تشکیل جوانه می شود) و سرما (که نشاسته را به قند تبدیل می کند) نامطلوب هستند.
انبوهی سیب زمینی، جعبه های چوبی یا جعبه های سبزی هوادار برای نگهداری مناسب هستند. سطل ها یا ظروف پلاستیکی نامناسب هستند. شما همیشه باید سیب زمینی های فاسد را جدا کنید.
نکته و ترفند
بعد از از بین رفتن علف هرز سیب زمینی باید حدود 3 هفته قبل از برداشت صبر کنید. سپس می توان پوست آن را سفت تر کرد و سیب زمینی را می توان مدت طولانی تری نگهداری کرد.
