روکولا یک گیاه سالاد با مراقبت آسان است که با طعم کمی آجیلی خود بسیار محبوب است. آروگولا اغلب با غذاهای ایتالیایی مرتبط است، جایی که از آن نه تنها به عنوان سالاد بلکه به عنوان رویه پیتزا نیز استفاده می شود. گیاه مدیترانه ای که قبلاً به عنوان موشک خردل یا موشک کاهو شناخته می شد را می توان به راحتی در باغچه یا کاسه های گیاهی در بالکن پرورش داد. با کمک چند نکته مفید و کمی تلاش می توانید به زودی از یک سالاد خوشمزه لذت ببرید.
چگونه آرگولا را با موفقیت پرورش دهم؟
آروگولا به راحتی رشد می کند: کشت پیش از طاقچه را از اواخر ژانویه شروع کنید، آن را در فضای باز یا در جعبه بالکن از مارس بکارید، مکان آفتابی را انتخاب کنید، از کود استفاده نکنید و به تناوب محصول توجه کنید.. برداشت تقریباً 4-6 هفته پس از کاشت انجام می شود.
تازه از باغچه تا سفره – آروگولا را خودتان بکارید
می توانید از اواخر دی ماه گیاه راکت را روی طاقچه از قبل کشت کنید. دما باید بین 10 تا 16 درجه سانتیگراد باشد، یعنی نه خیلی سرد و نه خیلی گرم. پس از یک دوره جوانه زنی تقریباً 5 تا 15 روزه، اولین بوته های کوچک ظاهر می شوند که می توان آنها را از ماه مارس به بیرون منتقل کرد یا بذرها را مستقیماً در آنجا کاشت. اما به یاد داشته باشید که آروگولا را از آسیب سرمازدگی در سرمای شدید محافظت کنید. در صورت لزوم روی گیاهان را با پشمک باغچه بپوشانید.
محل مناسب رشد سرسبز را تضمین می کند
جایی را انتخاب کنید که تا حد امکان آفتابی باشد برای گیاه چند ساله آروگولا.اگر قبلاً سایت را با کمپوست در پاییز آماده کرده باشید، ایده آل است. خاک تهیه شده به این روش پایه بسیار خوبی است که موشک بر اساس آن به طرز شگفت انگیزی توسعه می یابد و از تلاش شما با رشد سریع تشکر می کند. هرچه خاک غنی تر از مواد مغذی باشد، برداشت بیشتر می شود. با این حال، ذکر این نکته ضروری است که در سه سال گذشته هیچ گونه گیاه چلیپایی دیگری در همان مکان رشد نکرده است. آروگولا نیز از این تیره گیاهی است و تناوب زراعی مستلزم وقفه در کشت است تا نتایج رضایت بخشی حاصل شود. اگر گیاهان چلیپایی دیگر مانند انواع کلم مانند سفید، قرمز یا کلم بروکسل قبلاً در همان مکان کاشته شده بودند، توجه به فاصله زمانی مهم است.
مراقبت صحیح تفاوت را ایجاد می کند
روگولا از این نظر گیاهی بیش از سپاسگزاری است. مراقبت از آن بسیار آسان در نظر گرفته می شود و باغبان را با رشد سریع خود خوشحال می کند.تنها پس از 4 تا 6 هفته، کاهوی تازه برداشت شده به شما پاداش داده می شود. هنگام پرورش آروگولا به کود اضافی نیاز نیست. گاهی اوقات این حتی می تواند برعکس باشد. اگر به آروگولا کود بیش از حد داده شود، این امر می تواند باعث ایجاد بیماری لکه برگی شود. اگر گیاهان شما آسیب دیده اند، باید آنها را به طور کامل حذف کنید و آنها را دور بریزید. اگر از آبیاری با دوز مناسب در روزهای خشک اطمینان حاصل کنید، این کاملاً کافی است و می توانید به زودی منتظر برداشت بالا باشید.
سوسک کک، مگس کلم و سایر آفات
متاسفانه موشک از هجوم آفات مصون نیست. با این حال، تنها مقدار کمی تلاش برای مداخله به عنوان یک اقدام احتیاطی لازم است. به طور مرتب خاک اطراف گیاهان را با چنگک شل کنید و مطمئن شوید که خاک همیشه کمی مرطوب است. به این ترتیب از گیاهان خود در برابر سوسک های مزاحم کک محافظت می کنید. می توانید با یک تور حشره ساده (42.00 یورو در آمازون) از گیاهان در برابر مگس کلم محافظت کنید.برای جلوگیری از بیماری لکه برگی که در بالا ذکر شد، باید به طور کامل از کود دهی اجتناب کنید. خطر آسیب بیشتر به گیاهان از به اصطلاح سفیدک کرکی وجود دارد، قارچی که متأسفانه اغلب در قسمت ها ظاهر می شود. برای تقویت گیاهان می توانید آبگوشت دم اسب را روی آنها اسپری کنید. در بیشتر موارد، رعایت تناوب زراعی کافی است. فاصله کافی بوته تضمین می کند که شما فقط می توانید خاک اطراف گیاهان را آبیاری کنید و برگ ها در امان بمانند. این کار همچنین از سفیدک کرکی جلوگیری می کند. آیا کفشدوزک در باغ خود دارید؟ آنوقت دوبرابر دلیل برای شاد بودن داری! کفشدوزک ها نه تنها زیبا به نظر می رسند، بلکه این آفت ناخواسته را نیز می کشند.
زمان برداشت – زیباترین زمان
موشک زمانی آماده برداشت است که برگها به طول تقریبی 10 تا 12 سانتی متر رسید. آن را خیلی عمیق نبرید، در غیر این صورت موشک به جوانه زدن ادامه می دهد. این گیاه که حاوی آهن و سرشار از کلسیم است، می‌تواند تا سه بار مانند کاهو برداشت شود.اگر اجازه دهید راکت چند ساله در باغ شکوفا شود، می توانید بعداً خودتان دانه های گل های سفید مایل به زرد را برداشت کنید. بذرها را در جای خشک نگهداری کنید تا برای کاشت مجدد در دسترس باشند. اگر از برداشت صرف نظر کنید، دانه ها در سراسر بستر شما پخش می شوند. این ممکن است اتفاق بیفتد که آروگولا تقریباً مانند یک "علف هرز" پخش شود. از آنجایی که روکولا در تمام طول سال قابل کاشت است، می توانید کاشت را در مکان دیگری تکرار کنید تا همیشه تا پایان شهریور ماه کاهوی تازه در بشقاب خود داشته باشید - تا آن زمان می توان روکولا را بدون مشکل برداشت کرد.
آماده سازی
شما باید به اندازه‌ای که ساقه‌های موشک حاوی مواد تلخ هستند را جدا کنید و این باعث می‌شود که عطر لذیذ، کمی آجیلی و تند آن بهتر توسعه یابد. به تخیل خود اجازه دهید و کارهای سالاد خوشمزه ای را بسازید که بسیار سالم نیز هستند.یک بار آن را امتحان کنید - روی پیتزا را با آرگولا اضافه کنید. به سادگی از تجربه طعم در خانه لذت ببرید، که در غیر این صورت برای رستوران های ایتالیایی محفوظ است.
