ازگیل یک سبزی ریشه ای خوش طعم است که به راحتی در باغچه خود پرورش می دهید. نیازهای گیاهان مشابه هویج است، اما رنگ ریشه سفید دارد. با چند ترفند می توانید با موفقیت ازگیل را خودتان برداشت کنید.
چگونه ازگیل را با موفقیت پرورش دهیم؟
برای کاشت ازگیل باید از دانه های تازه استفاده کرد، خاک باید به خوبی سست و دارای هوموس باشد. کاشت در بهار یا تابستان با فاصله کافی بین بوته ها انجام می شود. در طول فصل رشد، خاک باید مرطوب نگه داشته شود و علف های هرز حذف شود.
مطمئن شوید که دانه های تازه دارید
بر خلاف بسیاری از انواع دیگر بذرها، ازگیل فقط حدود یک سال در شرایط عادی ظرفیت جوانه زنی خود را حفظ می کند. بنابراین قبل از کاشت ازگیل حتما از بذر تازه استفاده کنید. کیسه‌های بذر از خرده‌فروشان نیز معمولاً با تاریخی چاپ می‌شوند که طراوت آن به راحتی قابل تشخیص است.
کاشت مستقیم در بهار یا تابستان
جعبه برای دو فصل مصرف قابل کشت است. ریشه جعفری کاشته شده در اوایل بهار را می توان در شهریور ماه برای مصرف تازه برداشت کرد. با این حال، اگر تا ماه ژوئن نکارید، می توانید در تمام زمستان، ازگیل را تازه از بستر به عنوان سبزی زمستانی برداشت کنید.
آماده سازی خوب خاک نیمی از کار است
برای اینکه ریشه های بلند ازگیل به خوبی رشد کنند، حتماً باید قبل از کاشت، خاک را شل کنید.ازگیل در خاک های لومی و شنی و همچنین در زمین های مرتعی رشد می کند، اما بستر آن باید غنی از هوموس باشد. کود کود باید قبلاً در پاییز انجام شده باشد، در غیر این صورت کود تازه مگس هویج مخوف را جذب می کند.
رشد خوب هم به فضا نیاز دارد
جعبه‌ها را نباید خیلی نزدیک به هم قرار داد تا ریشه‌های آن رشد مطلوبی داشته باشد. اگرچه می‌توانید بذرها را در ردیف‌هایی به فاصله 30 تا 50 سانتی‌متر بکارید، اما بعداً باید گیاهان را به یک بوته در هر 5 تا 10 سانتی‌متر نازک کنید. این کار فقط پس از حدود 3 هفته زودتر امکان پذیر است، زیرا دانه های ازگیل معمولاً به مدت زیادی طول می کشد تا جوانه بزنند.
مراقبت دقیق منجر به برداشتی غنی می شود
ازگیل معمولاً در طول دوره کشت طولانی خود در حدود 160 تا 200 روز به مراقبت خاصی نیاز ندارد. اما خاک را همیشه باید تا حد امکان مرطوب نگه داشت و هر از چند گاهی علف های هرز را حذف کرد تا ازگیل بیش از حد رشد نکند.از آنجایی که برگ های ازگیل در هنگام لمس می توانند باعث تحریک پوست شوند، باید دستکش بپوشید.
نکته و ترفند
دستورالعمل‌های مربوط به رشد ازگیل را اغلب در کتاب‌های قدیمی باغبانی می‌توان یافت. با این حال، اغلب در آنجا با نام‌های رایجی مانند «ریشه مور» یا «هویج گوسفندی» یاد می‌شود.
