سلریوم، سبزی ریشه ای محبوب و سرشار از ویتامین، طعم خوبی در سالاد دارد یا برای چاشنی سوپ استفاده می شود. اگر فضا و شرایط مکانی مناسب باشد، رشد در باغ خود امیدوارکننده است.
چگونه کرفس را درست می کاریم؟
کرفس را باید از بهمن تا فروردین در یک قاب سرد یا فضای سرپوشیده محافظت شده از قبل کشت کرد و پس از آخرین یخبندان در فضای باز کاشت و حداقل 30 سانتی متر از هم فاصله داشت. یک مکان آفتابی محافظت شده از باد و خاک لومی غنی شده با کمپوست ایده آل است.آبیاری منظم و کوددهی لازم است.
کاشت و خاک و محل
از آنجایی که قطر غده‌ها تا 20 سانتی‌متر می‌رسد، برای رشد کرفس به فضا نیاز دارید. شما هم به صبر نیاز دارید، زیرا از کاشت تا برداشت ده ماه طول می کشد.
بذرها از فوریه تا آوریل در یک قاب سرد محافظت شده از باد یا در اتاق هایی که خیلی گرم نیستند از قبل کشت می شوند. کرفس جوانه زن سبکی است، بنابراین فقط آن را به آرامی با خاک بپوشانید. آبیاری اقتصادی گیاهان جوان را سفت می کند و آنها را برای انتقال در فضای باز انعطاف پذیرتر می کند.
بعد از آخرین یخبندان، گیاهان اولیه به داخل بستر می روند، البته تاج باید بالای زمین باقی بماند. فاصله حداقل 30 سانتی متری بین بوته ها و ردیف ها باید رعایت شود.
کرفس خاکی غنی شده با کود یا کمپوست را ترجیح می دهد که همچنین نفوذپذیر و مرطوب باشد.خاک لومی سنگین ایده آل است. بهترین مکان مکانی است که از باد و آفتاب محافظت شود. نور زیاد برای رشد خوب مهم است.
مراقبت و لقاح
مراقبت نیاز به مقداری تلاش دارد. برای تهویه و کنترل علف های هرز باید گاهی خاک اطراف گیاهان جوان شل شود. هنگامی که غده ها به وضوح قابل مشاهده هستند، ریشه های بالایی در معرض دید قرار می گیرند. خشک کردن ریشه های در معرض رشد باعث تحریک رشد غده می شود. علاوه بر این، خاک اطراف گیاهان هرگز نباید خشک شود. نیاز به آب به ویژه در ماه سپتامبر زیاد است.
دوبار در طول رشد کوددهی کنید. کودهای غنی از پتاسیم و نیتروژن بهینه هستند، اگرچه نیتروژن باید با احتیاط بیشتری مصرف شود زیرا می تواند بر طعم غده تأثیر بگذارد. کود حاوی پتاسیم به کرفس کمک می کند تا رنگ غده روشن تری داشته باشد.
تناوب کشت و همسایگی
برای نتایج مطلوب، تناوب زراعی چهار ساله باید رعایت شود.در صورت امکان، کرفس را با سایر گیاهان چتردار مانند هویج یا جعفری ترکیب نکنید. گونه خود شما نیز نباید خیلی نزدیک در صف بایستد. گوجه فرنگی، خیار، کلم و کاهو، از طرف دیگر، فضای مساعدی را فراهم می کند.
برداشت و نگهداری
انتخاب زمان مناسب برای برداشت نیاز به کمی حساسیت دارد. از یک طرف غده ها در ماه اکتبر رشد شدیدی پیدا می کنند، از طرف دیگر باید کرفس را قبل از اولین یخبندان از زمین جدا کرد.
غده ها را در یک روز خشک برای جلوگیری از عفونت قارچی برداشت کنید، برگها را پیچانده و ریشه را ببرید. در طول زمستان های معتدل، اگر کرفس به خوبی زهکشی شده باشد، می تواند در خاک باقی بماند. گیاهان را با پوشش مناسب محافظت کنید. سپس همیشه کرفس را به صورت تازه برداشت می کنید.
نکته و ترفند
گونه "غول پراگ" آزمایش شده و آزمایش شده در نظر گرفته می شود. واریته پرینز به بیماری های برگ مقاوم است و به خاطر غده های صاف و گردش معروف است.
