ترب در بسیاری از مناطق اروپای مرکزی به ویژه در باغ های کلبه کاشته می شود، زیرا می توان از آن به عنوان یک ادویه گرم هنگام رنده شدن استفاده کرد و همچنین می توان آن را خشک کرد. با دستور العمل های ساده می توانید ترب را در باغ خود نیز تکثیر و برداشت کنید.
چگونه ترب را در باغچه بکارم؟
برای کاشت ترب در باغچه خود از "فچسر" از ریشه اصلی استفاده کنید، آن را در خاکی غنی از هوموس و عمیق با محتوای ماسه سبک به عمق حدوداً 5-10 سانتی متر و تقریباً بکارید. 40-50 سانتی متر فاصله از گیاهان دیگر.
چگونه ترب را درست بکاریم؟
ترب معمولاً به عنوان یک گیاه جوان نه کاشته می شود و نه کنده می شود. بلکه شاخه های کناری به نام "فچسر" در هنگام برداشت از ریشه اصلی جدا شده و ذخیره می شوند. سپس آنها را در فصل آینده در زمین می کارند تا ریشه و شاخ و برگ جدید ایجاد شود.
محل مناسب برای ترب کجاست؟
ترب برای رشد به نور و گرمای خورشیدی زیادی نیاز دارد. مهمترین چیز خاک غنی از هوموس و عمیق است تا ریشه بلند ترب بدون مانع رشد کند. مقدار معینی ماسه در خاک تاثیر مثبتی بر رشد دارد. ریشه ترب اگر در خاک کمی اسیدی و نسبتا فقیر کشت شود تندی بیشتری پیدا می کند.
نرده ترب را چگونه باید کاشت؟
عمق کاشت صحیح و جهت گیری فنسر برای برداشت ریشه مستقیم و قوی بسیار مهم است.در حالت ایده آل، نرده ها باید به گونه ای دفن شوند که انتهای بالایی حدود پنج سانتی متر از سطح زمین و انتهای پایینی حدود 10 سانتی متر فاصله داشته باشد. در ردیف هایی با فاصله 60 تا 70 سانتی متری، تک بوته های ترب باید حداقل 40 تا 50 سانتی متر از هم فاصله داشته باشند.
چگونه ترب را تکثیر کنیم؟
از آنجایی که ترب تقریباً منحصراً از طریق ریشه‌های جانبی به نام Fechser تکثیر می‌شود، این ریشه‌ها سالانه در هنگام برداشت برداشته می‌شوند و به گونه‌ای قطع می‌شوند که جهت‌گیری رو به بالا در زاویه برش هنگام کاشت قابل مشاهده باشد. نرده ها را فقط باید با یک پارچه تمیز کرد و هرگز نباید شسته شوند، در غیر این صورت ممکن است در طول نگهداری زمستان در یک اتاق خنک و تاریک پوسیدگی ایجاد شود.
چه زمانی و کجا می توان ترب را پرورش داد؟
نرده‌های ترب معمولاً از فروشگاه‌های تخصصی گیاهان یا باغبان‌های دیگر در دسترس هستند و می‌توانند از حدود مارس با دست یا به اصطلاح با ترب‌کاتر (5.00 یورو در آمازون) در زمین کاشته شوند.با این حال، قطعاً باید از سایر سبزیجات خانواده چلیپایی فاصله بگیرید. علاوه بر این، ترب خاک را به شدت تخلیه می کند، به همین دلیل است که در تناوب زراعی فقط باید هر سه سال یک بار در یک مکان در باغ کشت شود.
نکته و ترفند
در جنوب آلمان و اتریش ترب به ترب نیز معروف است. اغلب به عنوان چاشنی برای براتوورست و گوشت سرو می شود. در آشپزی خانگی ترب را نه تنها می توان به صورت تازه رنده کرد، بلکه آن را خشک کرد و به شکل سس های تند با طعمی بسیار مشخص تبدیل کرد.
