زغال اخته قرمز با ضخامت حدود یک تا دو سانتیمتر، همه چیز واقعی هستند. آنها را می توان به روش های مختلف پخت و استفاده کرد و ما در اینجا تعدادی از بهترین دستور العمل ها را به شما ارائه می دهیم.
چگونه می توان کرن بری را نگهداری کرد؟
زغال اخته را می توان به صورت مربا، سس یا ژله پخت. برای نگهداری به زغال اخته تازه، شکر یا شکر، آب و در صورت لزوم آب لیمو یا پرتقال نیاز دارید. زغال اخته را با مواد بجوشانید و مخلوط پخته شده را در شیشه های آماده پر کنید.
دستور اولیه مربای کرن بری کلاسیک
- 500 گرم کرن بری کاملا رسیده
- 250 گرم قند نگهدارنده 2:1
- سه تا چهار شیشه مربای آماده
قره قاط را با دقت بشویید و در قابلمه ای با شکر نگهدارنده مخلوط کنید. مخلوط را به جوش بیاورید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا مخلوط ژل شود. سپس بلافاصله داخل شیشه های آماده شده بریزید و درب آن را ببندید. شما می توانید دستور اصلی را به دلخواه تغییر دهید و میوه های دیگر و/یا الکل اضافه کنید. مربای کرن بری وقتی با گلابی، دارچین و آمارتو، با سیب شیرین یا در یک مربای چند میوه ترکیب شود، طعم بسیار خوشمزه ای دارد.
سس کرن بری برای غذاهای خوش طعم
شبیه مربا، می‌توانید سس کرن بری را نیز درست کنید که به‌ویژه با غذاهای مرزه‌دار یا پنیری هماهنگ می‌شود.از این نظر می توانید از کرن بری مانند کرن بری استفاده کنید؛ بالاخره خانواده هدرها در واقع به هم وابسته هستند.
500 گرم کرن بری تازه
250 گرم شکر
300 میلی لیتر آبآب یک لیمو
توت ها را با آب در قابلمه بزرگی بریزید و بگذارید مخلوط بجوشد. بعد از حدود 10 دقیقه، آب لیمو را اضافه کنید. فقط حالا شکر داخل قابلمه می رود. اجازه دهید مخلوط حدود پنج دقیقه بپزد و مدام هم بزنید. سپس آنها را در شیشه های آماده شده پر کنید. ضمناً می توانید سس را به جای آب و لیمو با 350 میلی لیتر آب پرتقال نیز تهیه کنید. مقداری پوست پرتقال رنده شده و یک چوب دارچین نیز به خوبی در آن جا می شود. این نوع به عنوان یک کمپوت نیز طعم فوق العاده ای دارد.
دستور اولیه ژله کرن بری
600 گرم کرن بری تازه و شسته
900 میلی لیتر آب1000 گرم شکر
قبل از تهیه ژله ابتدا باید آب زغال اخته را بگیرید: برای این کار توت ها را در آب بریزید و مخلوط را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید. حالا زغال اخته ها باید خیلی نرم شوند. یک پارچه پنیر بزرگ بردارید، آن را یک بار تا کنید و در یک قابلمه بزرگ آویزان کنید. توت های پخته شده را داخل پارچه بریزید و اجازه دهید حدود 12 ساعت آبکش شود. سپس می توانید آب توت و شکر را با هم مخلوط کنید و بگذارید بجوشد و 20 دقیقه دیگر بجوشانید. حالا ژله هنوز داغ را داخل شیشه های آماده شده پر کنید و در آنها را محکم ببندید.
نکته و ترفند
دفعه بعد که یکشنبه کباب درست کردید و سس را آماده کردید، چرا دو قاشق ژله کرن بری را هم نمیزنید - تقریباً با همه غذاهای گوشتی طعم فوق العاده ای دارد!
