بعد از بهارهای گرم، مویز از اواخر خرداد می رسد. توت های جدید و آماده برای برداشت تا ماه اوت ظاهر می شوند. چند نکته درباره آماده بودن میوه برای چیدن و نحوه برداشت صحیح آن.
چه زمانی و چگونه مویز را به درستی برداشت می کنید؟
شما وقتی مویز را برداشت می کنید که رنگ پررنگی به خود گرفته باشد و توت های روی خوشه به طور یکنواخت رنگ شوند. بوته ها را دو تا سه بار در هفته در هوای خشک در یک صبح آفتابی بچینید و کل خوشه را ببرید یا ببرید.
همه توت ها همزمان نمی رسند
زمانی که برداشت توت شروع می شود به این بستگی دارد که کدام گونه در باغ کاشته اید:
- مویز سفید
- انگور قرمز
- انگور سیاه
اولین توت قرمز و سفید از اواخر خرداد کمی زودتر از میوه های سیاه می رسد. فصل برداشت شما تا اواسط ژوئیه شروع نمی شود.
مویز رسیده را اینگونه تشخیص می دهید
وقتی میوه ها رنگ پررنگی به خود گرفتند و همه توت های روی خوشه به طور یکنواخت قرمز، زرد یا سیاه رنگ شدند، می توان مویز را برداشت کرد.
توت پر است و چروک نشده است. بوی مطبوعی می دهند. وقتی خوشه ها را لمس می کنید، مویز تقریباً در دست شما می افتد.
اگر شک دارید یک تست چشایی انجام دهید. اگر توت های قرمز و سفید طعم شیرینی با رنگ کمی ترش دارند، رسیده اند. انگور فرنگی سیاه طعم نسبتاً تلخی دارد.
بهترین زمان برای انتخاب
بوته ها را دو تا سه بار در هفته بچینید. اگر توت ها برای مدت طولانی روی بوته آویزان شوند، عطر زیادی از خود را از دست می دهند.
یک صبح آفتابی برای چیدن زمانی که بوته ها خشک هستند بهترین است. توت های مرطوب یا خیس زودتر پوسیده می شوند.
مویز حساس است
در هنگام برداشت از فشار دادن توت های ظریف خودداری کنید. بهتر است کل پانیکول را قطع یا جدا کنید.
خوشه های برداشت شده را با احتیاط داخل یک سبد قرار دهید و زیاد روی هم قرار ندهید.
علامت فشار روی میوه منجر به از دست دادن آب می شود و باعث می شود توت ها زودتر خراب شوند. مویز ماندگاری بیشتری روی خوشه ها دارد و می توان آن را به مدت یک روز در یخچال نگهداری کرد.
نکته و ترفند
نه تنها مردم، بلکه پرندگان نیز انواع توت قرمز را دوست دارند.برای اینکه بتوانید به اندازه کافی توت برداشت کنید، باید حداکثر از ابتدای ژوئن یک تور (59.00 یورو در آمازون) روی بوته ها بکشید تا پرندگان را دور نگه دارید. محافظت ویژه برای مویز سفید و سیاه کاملاً ضروری نیست.
