پاپایا هنوز هم یکی از گیاهان و میوه های عجیب و غریب این کشور است. به لطف پتانسیل رشد قوی، گیاهان آمریکای مرکزی را می توان از دانه ها نیز پرورش داد.
پاپایاهایی که از سوپرمارکت میخریم از کجا می آیند؟
پاپایا در اصل از آمریکای مرکزی می آید، جایی که مردم بومی از آن به طرق مختلف استفاده می کردند. پاپایاهای امروزی در سوپرمارکت ها اغلب از مناطق در حال رشد مانند هاوایی، برزیل، استرالیا، هند یا ساحل عاج می آیند و در انواع مختلف عرضه می شوند.
پاپایاها قبلاً برای ملوانان اسپانیایی مانند کریستف کلمب شناخته شده بودند
منطقه دقیق منشأ پاپایاها هنوز از نظر علمی مشخص نشده است. با این حال، شواهد قرن شانزدهم نشان می دهد که ملوانان اسپانیایی میوه هایی را که به طور گسترده توسط مردم بومی محلی استفاده می شد، در مکزیک و سایر نقاط آمریکای مرکزی پیدا کردند. به هر حال، این اسپانیایی ها بودند که با استقرار پاپایا در آنتیل و فیلیپین، پایه توزیع امروزی را بنا نهادند.
نام پاپایا
نام پاپایا اکنون در زبان روزمره برای اشاره به گیاه و میوه طیف وسیعی از انواع پاپایا استفاده می شود. نام پاپایا احتمالاً از زبان سرخپوستان آراواک که در آمریکای مرکزی زندگی می کنند گرفته شده است. گفته می شود که آنها میوه های مهم در فرهنگ خود را "ababai" می نامند که تقریباً می توان آن را "درخت سلامت" ترجمه کرد.از آنجایی که از خانواده خربزه (Caricaceae) است، پاپایا گاهی اوقات به عنوان خربزه درختی یا میوه درخت خربزه نیز شناخته می شود.
پاپایاهای سوپرمارکت از کجا می آیند؟
اصولا امروزه انواع مختلف پاپایا وجود دارد که از طریق تلاقی و اصلاح نژاد با مقاومت در برابر بیماری ها ایجاد شده است. پاپایاهای موجود در فروشگاه‌های این کشور معمولاً فقط یک پوند وزن دارند و از مناطق در حال رشد مانند هاوایی یا برزیل می‌آیند. در هاوایی، پاپایا در حال حاضر تقریبا به طور انحصاری از گونه رنگین کمان پاپایا، که در برابر ویروس نقطه حلقه ای پاپایا مقاوم است، رشد می کند. اما پاپایاهایی در مکزیک نیز وجود دارند که می توانند تا 5 کیلوگرم وزن داشته باشند. سایر مناطق در حال رشد در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری عبارتند از:
- استرالیا
- هند
- ساحل عاج
پاپایا چگونه استفاده می شود؟
پاپایای سوپرمارکتی باید از قبل حداقل چند لکه یا راه راه زرد روی پوست سبز خود داشته باشند تا بتوانند در خانه به رسیدن خود ادامه دهند.با این حال، پاپایا را می توان بسته به ذائقه شما به عنوان میوه یا سبزی میل کرد. اگر پاپایا خیلی زود برداشت شده باشد تا دیگر با شیرینی کامل خود نرسیده باشد، همچنان می توان آن ها را در محصولات زیر پخت:
- سالاد آسیایی با چاشنی تند
- چاتنی
- کاری
- سالاساس
نکته و ترفند
می توانید رسیده بودن پاپایاهایی را که به اینجا پرواز می کنند نه تنها از رنگ رسیده مایل به زرد تشخیص دهید. میوه‌های رسیده نیز نسبت به میوه‌های سفت‌تر و نارس، نرم‌تر هستند که با انگشت فشار دهید.
