خربزه با ارقام مختلف یک رفع کننده تشنگی لذیذ در اواسط تابستان با ارزش حرارتی کم و محتوای آب بالا است. در حالی که نمونه های وارداتی از اوایل تابستان در دسترس هستند، خربزه های خانگی فقط بعداً قابل برداشت هستند.
فصل خربزه کیست؟
فصل خربزه در اواسط تابستان است و خربزه های وارداتی از کشورهایی مانند اسپانیا، مجارستان، ترکیه و اسرائیل از اوایل تابستان در دسترس هستند. از طرف دیگر، خربزه های خانگی را فقط می توان دیرتر یعنی تا پاییز برداشت کرد.
خربزه وارداتی در تمام طول سال موجود است
انواع خربزه در حال حاضر تقریباً در تمام طول سال با قیمت مناسب در سوپرمارکت ها موجود است. هندوانه عمدتاً از کشورهای زیر در فصل اوج بهار و تابستان می آید:
- اسپانیا
- مجارستان
- ترکیه
- اسرائیل
علاوه بر این، خربزه عسلک رسیده، خربزه قندی با طراوت و خربزه خوش طعم شارنته نیز طعم و مزه متنوعی دارد.
برداشت خربزه از باغ خود
از آنجایی که خربزه در اصل از مناطق کمی گرمتر می آید، کشت در این کشور مستلزم کشت زود هنگام گیاهان جوان است. این تنها راه برداشت هندوانه رسیده یا خربزه عسلک در گلخانه یا بیرون از خانه تا پاییز است.
نکته و ترفند
ریشه های بوته های خربزه جوان نسبتاً حساس هستند و همین امر باعث می شود که نیش زدن پیچیده شود. به همین دلیل توصیه می شود که خربزه را در گلدان های ذغال سنگ نارس جداگانه بکارید، حتی اگر از قبل روی طاقچه کشت شده باشند.
