البته میوه ای که در زمان رسیدن کامل برداشت می شود بهترین طعم را دارد، اما در شرایط بهینه، انبه قطعا می تواند به رسیدن ادامه دهد. برای انجام این کار، به دمای حدوداً 20 تا 25 درجه سانتیگراد نیاز دارد و نباید برای مدت طولانی سرد نگهداری شود.
چگونه می توان انبه را رسید؟
برای اینکه انبه برسد باید در دمای اتاق نگهداری شود و در روزنامه پیچیده شود و در کنار سیب یا انبه رسیده قرار گیرد. نظارت منظم بر فرآیند رسیدن برای جلوگیری از رسیدن بیش از حد و پوسیدگی بسیار مهم است.
چگونه یک انبه واقعا رسیده را تشخیص دهید؟
یک انبه رسیده عطر و بویی شدید دارد. حتی قبل از برداشتن میوه متوجه آن می شوید. پوست انبه تنها با کوچکترین فشاری که از انگشت شما وارد می شود جای خود را می دهد. اما لطفا زیاد فشار ندهید، در غیر این صورت انبه به راحتی می تواند در این مرحله شروع به پوسیدگی کند.
یکی دیگر از خصوصیات انبه رسیده گوشت پرپشت آن است. روی میوه بسته فقط می توانید این را در پایه ساقه مشاهده کنید. سپس کمی بیرون می‌آید، در حالی که با یک انبه نارس در حالت فرورفتگی قرار می‌گیرد.
بهترین راه برای رسیدن انبه چیست؟
اگر تا به حال یک انبه نارس خریده اید، می توانید اجازه دهید تا برسد. با این حال، پیش نیاز این است که آن را خیلی سرد و در صورت امکان در حین حمل و نقل نگهداری نشود. در غیر این صورت ممکن است انبه به جای رسیده گندیده شود.
برای رسیدن انبه، بهتر است آن را در روزنامه بپیچید تا یکنواخت برسد و انبه را در دمای اتاق نگهداری کنید. اما فراموش نکنید که مرتبا بررسی کنید که انبه شما چقدر رسیده است.
اگر انبه شروع به بوی ترش یا الکل کرد، آنگاه بیش از حد رسیده است و از قبل شروع به پوسیدگی کرده است. دیگر نباید چنین میوه ای بخورید. زمانی که انبه در نزدیکی سیب یا انبه رسیده قرار گیرد، به ویژه سریع می رسد. این به دلیل گاز رسیده ای است که این میوه ها ترشح می کنند.
مهمترین موارد به طور خلاصه:
- در یخچال نگهداری نشود
- ذخیره در دمای اتاق
- پیچ در روزنامه
- فروشگاه کنار سیب رسیده
- فروشگاه با انبه رسیده
نکته و ترفند
حداقل روزی یکبار انبه در حال رسیدن خود را چک کنید، در غیر این صورت نقطه رسیدن بهینه را از دست خواهید داد و اگر انبه شما خراب شود، اذیت خواهید شد.
