رزماری معطر و بسیار پرکاربرد را نباید در هیچ باغ گیاهی از دست داد. این درختچه، که در واقع مراقبت از آن بسیار آسان است، تنها یک مشکل دارد: در آب و هوای معمولی آلمانی در خانه نیست و اگر به درستی زمستان گذرانی نشود، به سرعت یخ می زند و می میرد. گاهی اوقات در سرزمین مدیترانه ای خود سرد می شود، اما سرمای شدید و دمای دو رقمی زیر صفر به ندرت در مدیترانه مشاهده می شود. با این وجود، رزماری مقاوم را می‌توان در بسیاری از مراکز باغ‌های مجهز یافت. اینها نژادهای خاصی هستند.
کدام رزماری مقاوم است؟
ارقام رزماری مقاوم در برابر زمستان عبارتند از رزماری Veitshöchheim، Blue Winter، Hill Hardy و Arp. آنها می توانند تا دمای منفی 20 درجه سانتیگراد را تحمل کنند. واریته‌های دیگر فقط تا حدی مقاوم هستند یا در برابر زمستان مقاوم هستند، در حالی که گونه‌های محبوبی مانند رزماری یا رزماری کاج حساس‌تر هستند.
ضد زمستان یا مقاوم؟
بسیاری از صاحبان باغ به راحتی با عباراتی مانند "سرسخت" و "ضد زمستان" گمراه می شوند. اصطلاح "ضد زمستان" به ویژه نشان دهنده عدم حساسیت زیاد به سرمای زمستان است. دقیقا برعکس قضیه است. بیشتر انواع رزماری در زمستان مقاوم هستند، اما مقاوم نیستند. این بدان معنی است که آنها می توانند دماهای پایین را در اطراف نقطه انجماد تحمل کنند، اما دماهای در محدوده تک رقمی پایین را فقط با محافظت مناسب می توان تحمل کرد. از سوی دیگر، گونه های مقاوم به زمستان، بسته به نوع واریته، می توانند در دوره های سرد با دمای کمتر تا منفی 15 یا حتی منفی 22 درجه سانتیگراد زنده بمانند.انواع رزماری مقاوم در برابر زمستان فقط در فصل سرد در مناطق تولید شراب آلمان مجاز به ماندن در خارج از خانه هستند و انواع مقاوم به زمستان نیز در بقیه جمهوری مجاز هستند.
فقط چند نوع مقاوم
متاسفانه، تعداد بسیار کمی از گونه‌های رزماری واقعاً مقاوم در برابر زمستان وجود دارد؛ اکثر آنها یا مقاوم به زمستان هستند یا فقط می‌توانند دمای پایین‌تر را برای مدت کوتاهی تحمل کنند. اگر به دنبال رزماری مقاوم هستید، باید از انواع زیر استفاده کنید:
- رزماری Veitshöchheim (کشت از فرانکونیا به طور خاص با شرایط آلمان سازگار شده است)
- " زمستان آبی" (مقاوم تا منفی 20 درجه سانتیگراد، بسیار مقاوم)
- «هیل هاردی» (مشروط سخت با حفاظت مناسب)
- Arp (بسیار مقاوم در برابر یخبندان)
واریته های دیگر فقط تا حدی مقاوم یا مقاوم در برابر زمستان هستند. از سوی دیگر، گونه‌های معروف «سالم» و «رزماری کاج» جزو حساس‌ترین رزماری‌ها هستند و حتی در برابر زمستان نیز مقاوم نیستند.
زمستان گذرانی رزماری به درستی
اینکه رزماری می تواند در باغ زمستان گذرانی کند یا نه، نه تنها به تنوع آن بستگی دارد، بلکه به عوامل دیگری مانند سن، آب و هوا و مکان نیز بستگی دارد. گیاهان رزماری جوان به طور قابل توجهی نسبت به گیاهان رزماری از سال سوم خود به بعد که به خوبی و عمیقاً در خاک ریشه دارند به سرما و یخبندان حساس تر هستند. مکان از این جهت مهم است که نه ریشه ها و نه شاخه ها اجازه یخ زدن ندارند - یعنی. اچ. گیاه باید با انتخاب عاقلانه محل محافظت شود. بنابراین، مکان های جنوبی احاطه شده توسط دیوارها یا دیوارهای خانه که گرما می دهند برای کاشت مناسب هستند. گیاهان جوان و فقط رزماری مقاوم در برابر زمستان بهتر است در زمستان در یک اتاق خنک اما عاری از یخبندان با دمای حدود 10 درجه سانتیگراد گلدان شوند. از طرف دیگر گیاهان مقاوم و مسن‌تر می‌توانند در باغ باقی بمانند، اما باید با لایه‌ای ضخیم از چوب برس و برگ از سرما محافظت شوند.
نکته و ترفند
رزماری نیز مانند سایر گیاهان مدیترانه ای باید در اوایل تا اواسط مرداد ماه هرس شود اما نه در پاییز. چنین برشی زنده ماندن گیاه در زمستان را دشوار می کند.
