پیازچه معمولاً به ندرت مورد حمله قارچ‌ها یا حشرات آفات قرار می‌گیرد - معمولاً حتی توصیه می‌شود که پیازچه را همراه با گل‌های در حال انقراض بکارید تا از چنین هجومی جلوگیری شود. با این حال، حتی با این گیاه آشپزی واقعاً مقاوم، همیشه نمی توان از آلودگی جلوگیری کرد، زیرا گیاهان ضعیف به ویژه در معرض خطر هستند.
چه بیماری هایی می تواند پیازچه را درگیر کند؟
پیازچه به دلیل خشکسالی یا گرما می تواند برگ هایش زرد شود، دچار بیماری های قارچی مانند زنگ پیازچه شود و یا در موارد نادری به شته مبتلا شود.در چنین مواردی، پیازچه را باید با جوشانده ی رقیق گزنه درمان کرد یا قطع کرد.
پیازچه زرد می شود
شایعترین مشکل سلامتی پیازچه زرد شدن و خشک شدن برگها است. البته اینها دیگر قابل استفاده در آشپزخانه نیستند و به سرعت تکثیر می شوند. به همین دلیل باید در اولین علائم هر چه سریعتر اقدام کنید. در بیشتر موارد، پیازچه ها به دلیل خشکی بیش از حد یا به سادگی خیلی داغ زرد می شوند. در این مورد، اقدامات متقابل ساده است: گیاه را بیشتر آبیاری کنید و از نور بیش از حد خورشید محافظت کنید. اما گاهی پیازچه خیلی مرطوب است به طوری که ریشه ها پوسیده می شوند و دیگر نمی توانند قسمت های روی زمین گیاه را تامین کنند.
بیماری های قارچی
به خصوص در تابستان های مرطوب و خنک برگ های پیازچه مورد حمله قارچ زنگ زده “Puccinia alli” که اصطلاحاً زنگ پیازچه نامیده می شود، می شود.شما می توانید آلودگی را با لکه های قرمز کوچک، گرد و زنگ زده روی لوله های برگ تشخیص دهید. گیاه بیمار را درست بالای زمین ببرید و با جوشانده گزنه آبیاری کنید.
شته ها – دشمن مورد علاقه باغبان
شته از سوی دیگر، به ندرت در پیازچه یافت می شود. اگر چنین است، حیوانات ناخواسته عمدتاً به پیازچه های گلدانی روی بالکن یا طاقچه حمله می کنند - این گیاهان معمولاً به اندازه پیازچه های کاشته شده قوی نیستند و در این موارد شپش فقط منبع غذایی محدودی دارد و بنابراین از ناراحتی شدید پیازچه ها را مستعمره می کند. شته ها نیز به بهترین نحو با جوشانده گزنه کنترل می شوند.
آب گزنه درست کن
تهیه گزنه – که به کود گزنه نیز معروف است – بسیار ساده است اما کمی زمان می برد.
- دستکش باغبانی محکم (9.00 یورو در آمازون) و لباس بلند بپوشید.
- حدود یک کیلوگرم گزنه را انتخاب کنید و خرد کنید.
- گزنه ها را در سطل بریزید.
- روی آنها حدود 10 لیتر آب جوش بریزید.
- میگذاریم حدود دو روز دم بکشد.
- گزنه را صاف کنید.
نکته و ترفند
پیازچه را (مانند سایر گیاهان آشپزی) با مواد شیمیایی درمان نکنید، در غیر این صورت این سبزی دیگر قابل مصرف نیست. اگر شک دارید، ساقه ها را درست بالای زمین ببرید - پیازچه دوباره به سرعت جوانه می زند.
