مدتها با خرفه که به اسفناج زمستانی نیز معروف است به عنوان یک علف هرز بسیار سرسخت و سرسخت به شدت مبارزه می شد. با این حال، در سال‌های اخیر، سبزیجات زمستانی سالم به دلیل محتوای بالای ویتامین‌ها و مواد معدنی، شهرت جدیدی پیدا کرده‌اند. با این حال، فقط خرفه زمستانی در واقع مقاوم است، در حالی که خرفه تابستانی به آفتاب و گرمای زیادی نیاز دارد.
آیا خرفه مقاوم است؟
خرفه مقاوم در برابر زمستان که با نام اسفناج زمستانی نیز شناخته می‌شود، یک سبزی زمستانی غیرطبیعی است که می‌تواند تا دمای ۲۰- درجه سانتیگراد دوام بیاورد. از سپتامبر می توان آن را در فضای باز کاشت و خاک شنی و شل و غنی از هوموس را ترجیح می دهد. رشد در گلدان نیز امکان پذیر است.
خرفه مقاوم در برابر زمستان بی نیاز است
خرفه زمستانی که با نام‌های اسفناج زمستانی، اسفناج کوبایی یا خرفه سیبری نیز شناخته می‌شود، بسیار بی‌طلاق است و با آفتاب کم به خوبی عمل می‌کند. این گیاه همچنین در زمستان های یخبندان با دمای منفی 20 درجه سانتیگراد زنده می ماند. گیاهان گلدار سفید یا صورتی روشن تا ارتفاع حدود ده تا 15 سانتی متر رشد می کنند و تمایل به خزش دارند. به همین دلیل، آنها به عنوان پوشش زمین، به ویژه در مکان های سایه دار (مثلاً برای فضای سبز زیر درختان) ایده آل هستند.
پرورش خرفه زمستانی
اسفناج زمستانه را می توان از اواخر شهریور به طور مستقیم در فضای باز کاشت. در زمستان های معتدل، کاشت در دسامبر یا ژانویه همچنان امکان پذیر است، همانطور که کاشت بهاره در ماه مارس امکان پذیر است. گیاهان خاک سست و غنی از هوموس را ترجیح می دهند که می تواند شنی باشد. بر خلاف خرفه تابستانی، خرفه زمستانه آنژیوسپرمی است که بذر آن باید حدود 10 میلی متر در عمق زمین باشد.فاصله بهینه بین هر گیاه حدود 10×15 سانتی متر است، اگرچه باید گیاهان جوان را سریع جدا کنید. اسفناج زمستانی نیز یکی از میکروب های سرد است که تنها زمانی جوانه می زند که محرک سرمای مربوطه به شکل دمای زیر 12 درجه سانتی گراد وجود داشته باشد. همچنین می توان آن را در گلخانه، بالکن باکس یا دیگر گلدان ها پرورش داد.
نکته و ترفند
زمین اطراف گیاهان را با یک لایه ضخیم مالچ پوست بپوشانید تا گرم و مرطوب بماند - به این ترتیب نه تنها علف های هرز شانسی ندارند، بلکه گیاهان حتی در زمستان های بسیار سرد نیز بهتر زنده می مانند.
