نام gentian مخفف gentian schnapps، یک نوشیدنی الکلی تلخ، به ویژه در منطقه آلپ است. اما جنتیان فقط در تولید اسناپ نقشی ندارد. ریشه ی زردآلو به عنوان داروی گیاهی برای انواع بیماری ها نیز استفاده می شود.
ریشه جنتی برای چه استفاده می شود؟
ریشه جنتیان، به ویژه جنتیان زرد (Gentiana lutea) به عنوان درمان کننده مشکلات گوارشی استفاده می شود.به دلیل تلخی بالایی که دارد به صورت چای، جوشانده، تنتور، لیکور یا دمنوش مصرف می شود. اگر فشار خون بالا یا معده تحریک پذیر دارید احتیاط کنید.
فقط از ریشه ژانتین زرد استفاده می شود
اگر فکر می‌کنید می‌توانید برای کاربردهای طبیعی یا درست کردن اسکاپ ریشه‌ها را در باغچه یا گلدان خود از جنس خود برداشت کنید، خیلی هیجان زده نشوید.
ریشه ژانتین آبی حاوی مواد تلخ بسیار کمی است. فقط جنس زرد (Gentiana lutea) آنقدر تلخ است که ریشه آن برای طب طبیعی یا تولید الکل مناسب است.
ریشه جنتی به عنوان درمان
مواد تلخ عموماً برای تحریک اشتها و کمک به هضم غذا در نظر گرفته می شوند و به همین دلیل برای مشکلات معده و احساس سیری استفاده می شوند.
نسبت بالای مواد تلخ موجود در ریشه گیاه زرد رنگ برای مصارف دارویی نیز استفاده می شود. کشیش معروف Kneipp قبلاً ریشه ژانتین را برای درمان مشکلات گوارشی توصیه کرده بود.
ریشه جنتیان در انواع زیر تجویز می شود:
- چای
- جوشانده
- تنتور
- لیکور
- Schnapps
موارد منع مصرف ريشه جنسي
هرکسی محتوای تلخ را دریافت نمی کند. برخی از افراد با فشار خون بالا و سردرد به ریشه ژانتین واکنش نشان می دهند. کسانی که از معده تحریک پذیر رنج می برند در مصرف ریشه ژانتین نیز مراقب باشند.
در صورت شک، بهتر است قبل از شروع درمان با ریشه ژانتین با پزشک خود مشورت کنید.
با این حال، جدا از محتوای الکل بسیار بالا، یک لیوان شنبلیله بعد از یک وعده غذایی بسیار غنی، ایرادی ندارد.
ساخت schnapps از ریشه gentian
شناپس از ریشه gentian بسیار آسان است که خودتان درست کنید.
ریشه را به قطعات کوچک برش دهید و روی آن ها الکل ۴۰ درصد بریزید. بعد از سه هفته می توانید ریشه ها را صاف کرده و از مشروب گوارشی خود لذت ببرید.
ریشه با اثرات درمانی طولانی
مواد تلخ به مدت طولانی در ریشه جنس باقی می مانند. آنها را می توان تا پنج سال ذخیره کرد.
نکته و ترفند
از آنجایی که جنس زرد یک گونه حفاظت شده است، برای برداشت ریشه باید این نوع از جنس را خودتان در باغ بکارید. با این حال، این یک روند طولانی است. ده سال طول می کشد تا جنس زرد برای اولین بار شکوفا شود و قابل استفاده باشد.
