ترشک چند ساله و مقاوم عاشق مکانهای مرطوب در جنگلهای برگریز و ساحلی است. اگر او در موقعیت مکانی خود احساس راحتی کند، او و او در آنجا نیز خود را ابراز می کنند. اگر نسبتا خشک است نیاز به آبیاری مکرر دارد.
چگونه از داک خون به درستی مراقبت می کنید؟
برای مراقبت از حوض خونی به یک مکان نیمه سایه تا سایه، خاک مرطوب و فقیر از آهک، آبیاری منظم و کوددهی با کود آلی نیاز دارد. برگهای جوان را قبل از گلدهی برداشت کنید تا سطح اگزالین پایین بماند.
کاشت و کاشت خاکشیر خون
حوض خونی خود را در مکانی نیمه سایه تا سایه بکارید. خاک باید غنی از مواد مغذی، مرطوب و کم آهک باشد، اما لزوماً خیلی مرطوب نباشد. از طرف دیگر خاک می تواند کمی اسیدی باشد. اگر حوض خونی با خودش کاشته یا کاشته شود، اولین نهال ها بعد از حدود دو هفته ظاهر می شوند.
آبیاری و کوددهی خاکشیر خون
ترشک خونی به آب زیادی نیاز دارد، مخصوصاً در مکان نسبتاً خشک. باید هر روز آنجا آبیاری کنید. دقت کنید که خاک خشک نشود. در طول فصل رشد، تقریباً هر دو هفته یکبار مقداری کود آلی (19 یورو در آمازون)، کود مخصوص گیاهان سبزی یا کمپوست خوب پوسیده به داک خون بدهید.
برداشت خاکشیر خون
فقط برگهای جوان حوض خون را قبل از گلدهی گیاه برداشت کنید. در طول گلدهی، میزان اگزالین در برگ ها افزایش می یابد و این ماده در مقادیر زیاد برای سلامتی بی ضرر نیست.برای اینکه بتوانید برگ های تازه را تا پاییز برداشت کنید، سر گل ها را به محض ظاهر شدن جدا کنید. سپس محتوای اگزال بی ضرر می ماند.
طعم ترشک
طعم ترشک خونی از خاکشیر مشابه آن ملایمتر است. با این حال، با افزایش زمان نگهداری، آن را به طور فزاینده ای تلخ و سست می کند، بنابراین همیشه قبل از مصرف آن را در اسرع وقت برداشت کنید. پس تازه و ترد است.
استفاده از ترشک خون
ترشک خونی در آشپزی و داروهای گیاهی کاربرد دارد. به عنوان افزودنی سالاد تازه یا به عنوان افزودنی به سوپ ایده آل است. البته فقط بعد از پخت به سوپ اضافه می شود چون برای پخت مناسب نیست.
دارای تصفیه کننده خون و ادرارآور است.
تکثیر خاکشیر خونی
بهترین نکات برای داک خون:
- موقعیت نیمه سایه تا سایه
- خاک مرطوب و کم آهک
- نیازمند آب فراوان و مواد مغذی فراوان
- حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک
- فقط به مقدار کم مصرف شود
- مراقب بیماری کلیوی باشید!
نکته
ترشک خونی حاوی مقدار زیادی اسید اگزالیک است بنابراین نباید به مقدار زیاد مصرف شود. غلظت اسید اگزالیک در برگها به ویژه در طول دوره گلدهی زیاد است.
