بین آوریل و می، قاصدک اولین گیاه وحشی است که از نظر بصری مراتع وحشی را در پارک ها، کنار جاده ها و مناطق دیگر با رنگی واقعاً چشم نواز تقویت می کند. چرا فقط از کنارش رد می شوی؟ چرا جمعش نمیکنی؟
بهترین زمان برای جمع آوری قاصدک چه زمانی است؟
برگ های قاصدک را باید در فروردین ماه که هنوز جوان هستند، سبز ظریف و بین ۵ تا ۱۰ سانتی متر طول جمع آوری کرد. گل ها را می توان در هنگام گلدهی پس از خشک شدن شبنم صبحگاهی و باز شدن کامل آنها برداشت.
چه زمانی برگ ها را جمع می کنید؟
برگ های قاصدک که برای سالاد گیاهان وحشی ایده آل هستند اما می توانند برای تهیه دمنوش چای نیز استفاده شوند، باید زمانی که هنوز جوان هستند جمع آوری شوند. سپس رنگ سبز ظریف و طولی بین 5 تا 10 سانتی متر دارند.
زمان برداشت برگها بلافاصله پس از جوانه زدن در ماه آوریل فرا می رسد. با این حال همیشه روی هر گیاه برگهای جداگانه بگذارید تا خیلی ضعیف نشود و حتی بمیرد!
چگونه برگها را جمع کنیم؟
مسلح با یک کیسه پارچه ای، یک سبد یا چیز دیگری، شروع به جمع آوری می کنیم. تک تک برگها را بچینید و مراقب باشید که پس از جمع آوری آنها برای مدت طولانی در معرض نور مستقیم خورشید قرار نگیرید. در غیر این صورت آنها به سرعت قدرت خود را از دست می دهند و سست می شوند.
وقت جمع آوری گلها کیست؟
در زمان گلدهی، زمان برداشت گلها فرا رسیده است. وقتی شبنم صبح خشک شد و گل ها کاملا باز شدند، می توانید آنها را جمع کنید.
در جمع آوری گل ها به چه نکاتی باید توجه کرد؟
هنگام جمع آوری گل ها اغلب مقداری شیره شیری از ساقه ها خارج می شود. اگر پوست حساسی دارید، ممکن است بخواهید از دستکش استفاده کنید. به سرعت عمل کنید و گل ها را به طور موقت در یک شیشه، کیسه یا کیسه روی پیچ قرار دهید. برای جلوگیری از بسته شدن مجدد گلها باید در مدت زمان کوتاهی پردازش شوند.
فرآوری، خشک یا یخ پس از جمع آوری
گلها و برگهای خوراکی اکنون قابل پردازش یا نگهداری هستند:
- ساده یا در سالاد بخورید
- آبمیوه گیری یا مخلوط کردن
- آشپزی
- خیساندن در روغن
- تنتور درست کن
- خشک کردن
- انجماد
نکته
بذرهای قاصدک را نیز می توان جمع آوری کرد، مثلاً برای پرورش قاصدک در باغ خود.
