شبدر قرمز قطعا یکی از محبوب ترین گیاهان زینتی در باغ نیست زیرا به سرعت پخش می شود و کنترل آن دشوار است. با این حال، این گیاه به طور فزاینده ای در آشپزخانه و به عنوان یک محصول محبوب می شود. شبدر قرمز از قدیم الایام برای انواع بیماری ها به عنوان گیاه دارویی استفاده می شده است.
چگونه می توان از شبدر قرمز استفاده کرد؟
شبدر قرمز هم در آشپزی و هم در طب طبیعی قابل استفاده است.در آشپزخانه، جوانه ها، گیاهان و گل ها برای سالاد، چای یا تزئین مناسب هستند. در طب طبیعی از شبدر قرمز برای تصفیه خون، کاهش اشتها، نقرس، روماتیسم، ضعف کبد و یبوست استفاده می شود، البته تاثیر آن بر علائم یائسگی مشخص نیست.
استفاده از شبدر قرمز در آشپزخانه
جوانه شبدر قرمز طعم ملایمی دارد. آنها در دستگاه جوانه زنی کاشته می شوند. بعد از شش تا هشت روز آماده برداشت هستند و در سالاد یا به عنوان رویه نان مصرف می شوند.
چای گیاهی را می توان از سبزی تازه یا خشک شبدر قرمز تهیه کرد.
گلها رنگ قرمز یا صورتی بسیار چشمگیری دارند. بنابراین در سالاد گل، روی نان، سوپ یا به عنوان یک تزیین خوراکی برای سبزیجات، پنیر یا سوسیس به نظر می رسند.
گیاه دارویی شناخته شده از قدیم الایام
شبدر قرمز دارای ترکیبات مختلفی است که می توان از آن برای درمان طیف وسیعی از بیماری ها استفاده کرد:
- ایزوفلاون
- تانن
- پروتئین
- اسانس
- گلیکوزید
- مواد فنلی
شبدر قرمز از قدیم الایام به عنوان یک گیاه دارویی شناخته شده است. کتاب های گیاهی قدیمی استفاده از آن را برای مشکلات روده و یبوست و همچنین در درمان زخم توصیه می کنند.
استفاده از شبدر قرمز در طب طبیعی مدرن
شبدر قرمز به صورت پماد خارجی یا داخل چای یا کپسول استفاده می شود.
شبدر قرمز برای تصفیه خون، کاهش اشتها، نقرس، روماتیسم، ضعف کبد و یبوست توصیه می شود.
آیا شبدر قرمز به علائم یائسگی کمک می کند؟
امروزه، شبدر قرمز اساساً به دلیل محتوای بالای ایزوفلاون‌ها مورد توجه قرار می‌گیرد. گفته می شود که آنها به عنوان فیتواستروژن در برابر علائم در دوران یائسگی موثر هستند. شبدر قرمز به صورت چای یا کپسول مصرف می شود.
اما هنوز هیچ مدرک علمی در مورد تأثیر واقعی شبدر قرمز در برابر گرگرفتگی و سایر مشکلات در دوران یائسگی ارائه نشده است.
برعکس، کارشناسان توصیه می کنند از شبدر قرمز به عنوان درمان جایگزین هورمونی استفاده نکنید، زیرا هنوز نمی توان عوارض جانبی جدی را رد کرد.
نکته
شبدر قرمز در طبیعت در علفزارهای مغذی و حاشیه مزارع بسیار رایج است. قبل از چیدن گل های قرمز، باید بررسی کنید که مزارع و مراتع با آفت کش ها درمان نشده باشند. مکان ها همچنین نباید به عنوان زمین بازی سگ استفاده شوند.
